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vista lateral de panqueca de aveia recheada com homus e vegetais

Panqueca de Aveia Simples


  • Autor: Bruna Plantte
  • Tempo Total: 20 min
  • Rendimento: 1 panqueca 1x
  • Dieta: Gluten Free

Descrição

A panqueca de aveia é uma ótima opção saudável e nutritiva para lanches ou refeições principais. Vegana, sem glúten e sem farinha, é simples de ser preparada e pode ser servida com acompanhamentos salgados ou doces.


Ingredientes

Escala

Instruções

  1. Adicione a aveia em flocos, a água e o sal no copo de um liquidificador. Misture e deixe os ingredientes descansarem por 10 minutos para que a aveia hidrate. Ela absorve a água nesse tempo e fica mais macia.
  2. Bata bem até obter um creme liso. Adicione mais água, caso necessário. Queremos uma massa fluida, mas não tão líquida. (Confira o vídeo da receita caso tenha dúvidas.)
  3. Distribua a massa em uma frigideira antiaderente aquecida, em fogo médio, e cozinhe até a panqueca firmar. Em seguida, vire a panqueca e cozinhe por mais alguns minutos.
  4. Retire da frigideira e enrole com as mãos para deixá-la maleável. Sirva, em seguida, com os acompanhamentos de sua preferência.

Notas

Usamos medidores-padrão em nossas receitas.

Esta receita rende uma porção. Usamos um liquidificador com copo pequeno para facilitar o processo. Caso você não tenha um liquidificador assim, recomendamos dobrar ou triplicar a receita.

Caso queira fazer a massa de panqueca com farinha de aveia, não é necessário bater a mistura no liquidificador; basta misturar em uma vasilha e, da mesma forma, aguardar alguns minutos para a aveia hidratar.

  • Tempo de preparo: 10 min
  • Tempo de cozimento: 10 min
  • Categoria: Lanches
  • Método: Cozido
  • Cozinha: Vegetariana

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