Descrição
Esse Patê de Amêndoas Vegano é muito saboroso. Simples de ser preparado, fica pronto rapidinho. Além disso, é feito com a polpa ou resíduo que sobra do preparo do leite de amêndoas, sendo uma ótima receita para usar esse ingrediente.
Ingredientes
Escala
- 1 xícara do resíduo do preparo do leite de amêndoas
- suco de 1 limão grande
- 1/4 de xícara + 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1/2 xícara de tahine
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de alho em pó
- 1 colher (sopa) de cominho
- 1/2 - 1 xícara de água
Instruções
- Adicione o resíduo do de amêndoas, o suco de limão, o azeite de oliva, o tahine, o sal, o alho em pó, o cominho e 1/2 xícara de água no liquidificador e bata até obter uma pasta lisa. Caso seja necessário, adicione mais um pouco de água até chegar na textura de sua preferência.
(A quantidade de água depende também da umidade inicial da polpa de amêndoas que você estiver usando.) - Prove e ajuste os temperos conforme seu paladar. Sirva ou armazene na geladeira em um pote de vidro fechado por até 1 semana.
Notas
Para que o Patê de Amêndoas fique mais saboroso, armazene-o na geladeira por algumas horinhas antes de servir. Isso vai fazer com que seu sabor seja intensificado.
- Tempo de preparo: 5 min
- Categoria: Acompanhamentos
- Método: Mixer
- Cozinha: Vegetariana, Vegana
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