Pré-aqueça o forno a 180 graus. Prepare uma forma de pizza ou uma assadeira usando papel manteiga ou um silpat. Reserve.

Em uma vasilha pequena, adicione a farinha de linhaça e a água e deixe descansar até que a mistura forme um gel.

Corte a couve flor em floretes e cozinhe no vapor até que ela fique macia. Cuidado para não deixar muito tempo. Espere esfriar levemente.

Em um processador, adicione a couve flor e a cebola. Processe até obter uma massa fina, sem grandes pedaços de nenhum desses ingredientes. Com o auxílio de um voal (ou coador), retire o excesso de líquido (o máximo que conseguir).

Em uma vasilha grande, adicione a mistura de couve flor e cebola, o gel de linhaça, o azeite de oliva, a farinha de grão de bico e o sal. Mexa bem com as mãos de forma a combinar todos os ingredientes. Cubra a vasilha com um pano limpo e deixe descansar por meia hora - isso dará o tempo para que a linhaça e a farinha de grão de bico absorvam a umidade da massa.

Com as mãos, distribua a massa na forma de pizza ou assadeira previamente preparada, no formato de sua preferência, com uma espessura de aproximadamente 1 centímetro.

Leve para o forno pré-aquecido por 25 minutos. Retire do forno, vire a massa, distribua os recheios e asse por mais 10 a 15 minutos. Retire novamente do forno e sirva.

Adicione as folhas de cenoura, o manjericão fresco, as sementes de abóbora, o azeite de oliva, o sal e a pimenta do reino em um processador e bate até atingir a consistência desejada. Prove e ajuste os temperos caso ache necessário.

Em um liquidificador, bata as castanhas de caju (que foram deixadas de molho em água por pelo menos 4 horas), a água, o sal, a levedura nutricional e a pimenta do reino. Prove e ajuste os temperos de acordo com a sua preferência.

Adicione, então, o polvilho doce e bata novamente, até obter um creme bem homogêneo.

Coloque a mistura em uma panela e cozinhe até obter a consistência desejada.