O Pudim de Chia com Manga e Coco é uma delícia. Fica cremoso e é adoçado naturalmente. Leva apenas 3 ingredientes e é uma ótima opção de café da manhã ou lanche saudável.
Eu adoro pudim de chia. Gosto da facilidade para preparar, da praticidade para consumir e também do fato de que, além de muito saudável, é também bem versátil. Podemos servir por si, com iogurte, granola, frutas... Podemos também variar os sabores de inúmeras maneiras. A combinação de hoje, com manga e coco, é, sem dúvida alguma, minha preferida. Fica muito cremosa e docinha sem levar nadinha de açúcar. É uma delícia!
Super simples de fazer
Nosso Pudim de Chia com Manga e Coco leva apenas 3 ingredientes (como o nome já entrega): sementes de chia, manga e leite de coco. Você pode usar o leite de coco caseiro (ensinamos 4 diferentes maneiras de fazer ele em casa) ou industrializado do tipo "para beber".
E, para fazer, basta bater o leite de coco com a manga no liquidificador até ficar um creme liso e, em seguida, misturar as sementes de chia (sem bater no liquidificador). Só isso! É preparado em questão de poucos minutos, mas precisa de pelo menos 2 horas na geladeira para ficar delicioso. Nesse tempo, a chia hidrata com os líquidos adicionados e transforma tudo em algo bem cremoso.
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No vídeo acima você pode conferir o modo de preparo (a partir do minuto 8:20). Ele também está detalhadamente descrito mais abaixo.
O Pudim de Chia com Manga e Coco é delicioso por si só. Normalmente, é assim que consumimos mesmo. Uma delícia! Mas, caso queira, você pode ainda incrementar com Iogurte de Coco (tem receita aqui no site) e fitas de coco. Também é ótimo de servir com frutas.
Você também pode armazenar a mistura toda em um único pote e ir se servindo ao longo dos dias (conserva por até 4-5 dias na geladeira), ou então dividir em porções individuais. É fácil de transportar dessa maneira também.
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Receita de Pudim de Chia com Manga e Coco
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Pudim de Chia com Manga e Coco
- Tempo Total: 5 min
- Rendimento: 4 porções 1x
Descrição
O Pudim de Chia com Manga e Coco é uma delícia. Fica cremoso e é adoçado naturalmente. Leva apenas 3 ingredientes e é uma ótima opção de café da manhã ou lanche saudável.
Ingredientes
- 1 xícara de leite de coco caseiro (ou industrializado)
- 1 xícara de manga bem madura
- 1/4 de xícara de sementes de chia
Instruções
- Adicione o leite de coco caseiro e a manga em um liquidificador e bata até virar um creme liso.
- Transfira o creme para um pote médio, adicione as sementes de chia e misture muito bem, cuidando para não deixar "blocos" de chia. Um batedor/fouet facilita bastante o processo, bem como raspar as laterais do pote com uma espátula.
- Tampe o pote e guarde na geladeira durante a noite ou por pelo menos 2 horas antes de servir. Consuma dentro de 4 a 5 dias.
Notas
Caso a manga esteja congelada, espere descongelar antes de usar.
Tanto a manga como o leite de coco adoçam a receita, porém, caso queira mais doce, adicione o adoçante da sua preferência. Recomendamos o melado de cana.
- Tempo de preparo: 5 min
- Categoria: Café da Manhã, Lanche
- Método: Mixer
- Cozinha: Vegana, Vegetariana
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