Esses Quadradinhos de Chocolate com Amendoim são uma delícia. Ótima opção para uma sobremesa ou lanche, são doces na medida certa, ficam molhadinhos e muito chocolatudos. Fáceis de fazer, são ainda veganos e sem glúten.

Um doce chocolatudo já é super gostoso de qualquer maneira, né? Mas ainda é possível chegar em outro nível combinando ele com amendoim em um preparo bem molhadinho: esses Quadradinhos de Chocolate com Amendoim. Eles são quase um brownie (mas sem a casquinha), super simples de serem preparados e vão bem em qualquer ocasião. Vá por mim, eles são uma delícia!

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Essa receita surgiu de uma necessidade de usar uma farinha de teff que eu tinha sobrando em casa. (Sabe quando você compra uma coisa que não tem o hábito de usar?). Caso essa seja a sua situação também, experimente essa gostosura aqui. Você não vai se arrepender. Agora, caso você não tenha farinha de teff ou não encontre para comprar, pode substituir por farinha de arroz integral, em uma versão ainda sem glúten, ou ainda farinha de trigo integral. Ambas vão funcionar nessa receita também.

Se você é como eu, sugiro guardar em um pote fechado na geladeira e esconder por lá, caso contrário é difícil se segurar para não devorar de uma vez só. Dura uma semana assim. Mas eu não te julgo caso você se empolgar, hehe. É uma receita ótima também para fazer para os amigos, já que eles ficam bonitinhos e práticos nesse formato quadrado. Claro, se quiser, você também pode transformar em barrinhas ou cortar no formato que desejar. Só faça logo porque é bom demais! 🙂

Outras receitas de doces veganos e sem glúten:

• Barrinhas de Aveia e Amendoim com Gotas de Chocolate
• Brownie Vegano e Sem Glúten
• Trufas Veganas de "Nutella"

Como Fazer Quadradinhos de Chocolate com Amendoim:

Receita completa

Quadradinhos de Chocolate com Amendoim (Veganos, Sem Glúten)

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• Autor: Bruna Plantte
• Tempo Total: 50 min
• Rendimento: 9 pedaços médios

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Descrição

Esses Quadradinhos de Chocolate com Amendoim são uma ótima opção de sobremesa ou lanche. Doces na medida certa, ficam bem chocolatudos. Fáceis de fazer, são ainda veganos e sem glúten.

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Ingredientes

• ¼ de xícara de farinha de linhaça
• ½ xícara de água
• 1 xícara farinha de teff
• ½ xícara de cacau em pó
• ½ colher (chá) de sal
• 1 xícara de açúcar mascavo
• ¼ de xícara de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• ⅓ de xícara de pasta de amendoim

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Instruções

1. Preaqueça o forno a 180 graus e reserve uma forma ou assadeira média (usamos uma de 18x18 cm).
2. Misture a farinha de linhaça junto com a água em uma vasilha média e reserve.
3. Em uma vasilha grande, misture a farinha de teff, o cacau em pó, o sal e o açúcar mascavo. Reserve.
4. Quando a mistura de farinha de linhaça e água tiver virado um gel, adicione o azeite de oliva e o extrato de baunilha e misture bem.
5. Incorpore a mistura úmida na vasilha com os ingredientes secos e misture bem. A massa fica densa.
6. Reserve um pouco da massa e distribua o restante (a maior parte) na forma preparada. Coloque a pasta de amendoim por cima e finalize com pedaços da massa reservada.
7. Asse por aproximadamente 40 minutos (o tempo pode variar de forno para forno) e deixe esfriar um pouco antes de desenformar e cortar.

Notas

A farinha de teff pode ser substituída por farinha de arroz integral, numa versão ainda sem glúten, ou por farinha de trigo integral.

• Tempo de preparo: 10 min
• Tempo de cozimento: 40 min
• Categoria: Doces
• Método: Assado
• Cozinha: Vegana, Vegetaria, Sem Glúten

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