Descrição
Esses Quadradinhos de Chocolate com Amendoim são uma ótima opção de sobremesa ou lanche. Doces na medida certa, ficam bem chocolatudos. Fáceis de fazer, são ainda veganos e sem glúten.
Ingredientes
Escala
- 1/4 de xícara de farinha de linhaça
- 1/2 xícara de água
- 1 xícara farinha de teff
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha
- 1/3 de xícara de pasta de amendoim
Instruções
- Preaqueça o forno a 180 graus e reserve uma forma ou assadeira média (usamos uma de 18x18 cm).
- Misture a farinha de linhaça junto com a água em uma vasilha média e reserve.
- Em uma vasilha grande, misture a farinha de teff, o cacau em pó, o sal e o açúcar mascavo. Reserve.
- Quando a mistura de farinha de linhaça e água tiver virado um gel, adicione o azeite de oliva e o extrato de baunilha e misture bem.
- Incorpore a mistura úmida na vasilha com os ingredientes secos e misture bem. A massa fica densa.
- Reserve um pouco da massa e distribua o restante (a maior parte) na forma preparada. Coloque a pasta de amendoim por cima e finalize com pedaços da massa reservada.
- Asse por aproximadamente 40 minutos (o tempo pode variar de forno para forno) e deixe esfriar um pouco antes de desenformar e cortar.
Notas
A farinha de teff pode ser substituída por farinha de arroz integral, numa versão ainda sem glúten, ou por farinha de trigo integral.
- Tempo de preparo: 10 min
- Tempo de cozimento: 40 min
- Categoria: Doces
- Método: Assado
- Cozinha: Vegana, Vegetaria, Sem Glúten
