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    Receitas com Grão de Bico - Veganas, Salgados e Doces

    junho 12, 2019 por Bruna 4 Comments

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    Eu adoro grão de bico. Essa leguminosa, além de ser deliciosa e nutritiva, é também muito versátil. Podemos usar ela de uma maneira mais tradicional, cozida e na salada, por exemplo, mas também podemos criar pratos e refeições diversos, de molhos salgados a doces como sorvetes.

    Nesse post, listo algumas receitas usando grão de bico para te inspirar. À medida em que eu for testando e compartilhando novas receitas, atualizarei aqui também. Por isso, assine a newsletter do Plantte, pois por lá eu mando as novidades do site ou salve essa publicação (o Pinterest é muito prático para isso).

    Grão de Bico no café da manhã? SIM!

    O grão de bico é uma ótima opção para o café da manhã. Nutritivo, uma pequena porção sacia por bastante tempo. Além disso, como seu sabor é neutro, ele pode ser usado de diferentes maneiras, variando temperos da maneira que você preferir.

    Aproveite e se inscreva no canal do Plantte no Youtube clicando aqui.

    MEXIDO DE GRÃO DE BICO: O Mexido de Grão de Bico é uma ótima opção para café da manhã ou lanche. É fácil de ser preparado, fica pronto em 20 minutos e é uma alternativa ao ovo ou tofu mexido. Vegano, saudável e delicioso.

    Refeições Principais


    MOLHO CREMOSO DE GRÃO DE BICO: esse molho já é bem tradicional por aqui. Leva ingredientes simples (basicamente grão de bico e cenoura cozidos e temperos), é facílimo de fazer e fica uma delícia. Opção gostosa e nutritiva para almoços, jantas e até mesmo lanches. Pode ser servido com macarrão, lasanhas ou recheio de salgados, por exemplo.

    PURÊ DE GRÃO DE BICO: esse purê fica uma delícia por si só, e pode ser servido com o acompanhamento da sua preferência, como cogumelos salteados, legumes assados ou até mesmo outras leguminosas como lentilhas. Ele é facilmente preparado a partir do grão de bico cozido e temperos simples.


    HAMBÚRGUER DE GRÃO DE BICO E AMENDOIM: esse hambúrguer é meu queridinho. Feito com base de grão de bico, amendoim e pasta de amendoim, não leva farinhas e fica com um sabor incrível. Se você ainda não tinha pensado em combinar esses ingredientes, experimente! Ele pode ser servido no pão, da maneira tradicional, ou então como acompanhamento para pratos mais leves e do dia a dia.

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    DAHL DE GRÃO DE BICO: refeição facílima de ser preparada, é nutritiva, aconchegante e deliciosa. Pode ser feita de maneiras variadas, com o que você tiver em casa ou com o que mais agradar o seu paladar. No site, temos a receita do Dahl Vegano de Grão de Bico com Abóbora e Couve Flor ao Leite de Coco e no YouTube ensinamos a preparar um dahl usando Molho de Tomate Assado. Você pode conferir no vídeo abaixo, que conta com mais receitas fáceis e baratas usando o grão de bico.

    Aproveite e se inscreva no canal do Plantte no Youtube clicando aqui.

    E como não falar em HOMUS?

    O homus (hommus, humus ou hummus) é uma pastinha que tem como base o grão de bico. Fica cremosa e é ideal para servir com legumes crus ou assados, passar no pão ou até mesmo acompanhar as refeições principais.

    HOMUS DE GRÃO DE BICO TRADICIONAL E SUPER CREMOSO: sem muitos ingredientes e com técnicas simples, você pode fazer um homus clássico, delicioso e muito cremoso facilmente em casa.

    Aproveite e se inscreva no canal do Plantte no Youtube clicando aqui.

    Você também pode variar os sabores do seu Homus!


    HOMUS DE GRÃO DE BICO E ABÓBORA COM SÁLVIA: abóbora com sálvia é uma das duplas mais queridas da culinária. Juntas em um homus, então, fica uma delícia!

    HOMUS DE MANJERICÃO: de comer com os olhos, esse homus de manjericão é muito simples de ser preparado e fica muito gostoso.

    HOMUS DE PIMENTÃO VERMELHO ASSADO: provavelmente o meu homus preferido da vida, leva pimentão vermelho assado, fica lindo e muito saboroso.

    Aproveite e se inscreva no canal do Plantte no Youtube clicando aqui.

    Sabia que você também pode fazer DOCES usando o grão de bico?

    O grão de bico tem um sabor neutro e textura cremosa quando triturado bem, sendo um ótimo ingrediente para usar em doces. Além disso, também agrega nutrientes bons.


    HOMUS DE CHOCOLATE: isso mesmo, essa pastinha de grão de bico também pode (e deve!) ser preparada na versão doce. Essa aqui leva cacau em pó e pasta de amendoim fica deliciosa e pode ser servida com frutas como morangos, no pão, com cookies ou simplesmente por si só, de colher.

    SORVETE DE GRÃO DE BICO COM AMENDOIM: surpreendente, esse sorvete leva poucos ingredientes, tem como base o grão de bico e é feito sem açúcar (é adoçado com frutas secas).  É bem simples de ser preparado e pode ser adaptado conforme sua preferência.

    Mais receitas com Grão de Bico em breve…

    Espero que você goste desse compilado de receitas usando grão de bico! Se testar alguma delas, não se esqueça de deixar um comentário contando o que achou. Caso queira me mostrar uma foto, vou adorar ver como ficou! Nos marque no Facebook ou no Instagram @plantt.e e use a hashtag #planttereceitas.

    E não esqueça de salvar ou favoritar esse post! Sempre que eu fizer uma receita nova usando grão de bico, atualizarei esse post também. Para facilitar, você pode usar o Pinterest. Para isso, basta clicar no ícone vermelho que aparece no canto da foto. Aproveite e siga o Plantte lá! Assim você não perde nenhuma atualização.

    receitas com grão de bico

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    1. Sônia Santanna

      maio 24, 2022 at 7:47 pm

      Boa noite,
      Sou gaúcha, de uma das cidades do Sul que tem como tradição o churrasco, mas para mim não fez nenhuma diferença, visto que já temos aqui uma Churrascaria Vegana. Fiz a transição aos 62 anos, já havia deixado de tomar cerveja, refrigerante e sucos "NATURAIS" anos atrás, e comia pouca carne. Decidi que não comeria mais carne de origem animal e nunca mais comi mesmo. Deixei o leite e derivados também. Deixei o mel, mas ainda consumo ovos porque não acertei minha dieta. Eis que encontrei este site, maravilhoso, com coisas gostosas e variadas, era tudo o que eu precisava. Agora deixo os ovos de vez. Parabéns pelas receitas e sucesso sempre. Abração de Porto Alegre - RS.

      Responder
      • Bruna

        maio 28, 2022 at 12:42 pm

        Que legal, Sônia. Fico feliz em saber que as receitas que compartilhamos aqui vão ser úteis na sua rotina. Espero que goste de todas! Um abraço carinhoso.

        Responder
    2. Maria

      abril 08, 2020 at 5:37 am

      Quero mais receitas,pq estou a comecar.

      Responder
      • Bruna

        abril 12, 2020 at 12:00 am

        Oi Maria! Sempre que tivermos receitas novas publicaremos elas aqui no blog. 🙂

        Responder

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    O Plantte é um site de receitas saudáveis e práticas para preparar no dia a dia ou ocasiões especiais. Nosso principal objetivo é facilitar a sua vida na cozinha, trazendo receitas que sejam fáceis de executar e, também, de adaptar, afinal, acreditamos que tudo pode ser variado de acordo com o que mais gostamos ou temos acesso por perto.

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