Este Sorvete Vegano de Grão de Bico e Amendoim é saudável, barato, fácil de fazer e, o mais importante, muito gostoso!
Não é surpresa aqui que eu adoro o usar o grão de bico em diferentes preparações, inclusive em doces (como esquecer do Homus de Chocolate, né?). Penso com frequência em novas maneiras de utilizar a leguminosa para variar o cardápio. E, sério, este sorvete é tão bom que merece ser compartilhado e entrar na sua vida também.
Ele leva apenas quatro ingredientes bem comuns: o próprio grão de bico cozido (que é a base do sorvete), pasta de amendoim, leite de amêndoas (ou qualquer outro leite vegetal) e uva passa branca para adoçar (ou qualquer outra fruta seca). Viu só? Cheinho de nutrientes, gorduras boas e sem açúcar! Maravilha hein?!
E, sim, fica bem cremoso. Se seu congelador for forte, deixe por um tempinho na geladeira (assim como você faz com qualquer sorvete) para descongelar levemente e facilitar na hora de servir. Se quiser, você também pode usar forminhas de picolé e servir no palito. Fica ótimo também! 🙂
E com o que servir?
Ele é maravilhoso por si só, mas cai muito bem com uma calda simples de chocolate, por exemplo. Se quiser aproveitar e fazer algo mais incrementado, ele serve de acompanhamento para outras receitas sensacionais que já postei por aqui:
- O Melhor Brownie Vegano e Sem Glúten do Mundo
- Mingau de Forno de Aveia, Maçã e Especiarias
- Pão Doce com Casquinha Crocante
De qualquer maneira, não deixe de experimentar. Vale a pena. 🙂
Aprenda a fazer a receita de Sorvete Vegano de Grão de Bico e Amendoim:
Print📖 Receita completa
Sorvete Vegano de Grão de Bico e Amendoim
- Tempo Total: 8 minute
- Rendimento: Serve 4 pessoas 1x
Descrição
Esse Sorvete Vegano de Grão de Bico e Amendoim é uma delícia! Cremoso, saudável, barato e fácil de fazer, leva apenas 4 ingredientes e fica pronto rapidinho.
Ingredientes
- 1 xícara de grão de bico cozido
- 1/2 xícara de pasta de amendoim
- 1 xícara de uva passa branca
- 1 1/2 xícara de leite de amêndoas (ou outro leite vegetal, como o leite de coco)
Instruções
- Adicione todos os ingredientes em um liquidificador ou processador de alimentos e bata até obter um creme homogêneo.
- Transfira a mistura para um recipiente apto para uso em congeladores. Leve ao congelador por um mínimo de 8 horas. Transfira para a geladeira alguns minutos antes de servir.
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Categoria: Doces, Lanches
- Método: Mixer
- Cozinha: Vegana, Vegetariana, Saudável, Sem Glúten
Keywords: sorvete vegano, sorvete sem leite, grão de bico, pasta de amendoim, sem açúcar
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Letícia
Uma receita maravilhosa, muito inventiva. Adorei o sabor e achei uma ótima opção doce e nutritiva
★★★★★
Douglas Xavier
Olá ... no lugar do amendoim pode substituir castanhas ? É no lugar das passas ,pode ser tamara ?
Bruna
Oi Douglas! Sim e sim! Hehe
Luize
Olá, bom dia!
Este sorvete parece muito gostoso. Vou fazer!
Só estou com dificuldade de encontrar a uva passa branca na região onde moro. Pelo que eu poderia substituí-la?
Desde já, agradeço.
Bruna
Oi Luize! Tu pode usar uva passa normal, tâmara, damasco... enfim, qualquer fruta seca que traga doçura pra receita. Sei também de algumas pessoas que usaram açúcar mesmo e gostaram do resultado 🙂
Luize
Fiz com açúcar demerara (1/2 xícara). Ficou sensacional!
Todas as pessoas que provaram acharam delicioso e não imaginaram que fosse com grão de bico. Adorei! Obrigada.
Da próxima vez vou tentar com uma fruta seca para adoçar naturalmente.
Bruna
Oi Luize! Fico tão feliz que vocês tenham gostado!! Muito obrigada pelo feedback 🙂
Edna
Olá!!!
Obrigada pela receita.
Aqui em casa foi super aprovada ????
Bruna
Fico feliz que você tenha gostado, Edna! Obrigada pelo comentário!
Edna
Oi!!!
Obrigada pela receita.
Aqui em casa está super aprovada.????
Fernanda
Olá boa noite, posso colocar a farinha de grão de bico.
Obrigada ❤️
★★★★★
Bruna
Oi Fernanda! Nessa receita tem que usar o grão de bico mesmo, não a farinha. O resultado ficaria bem diferente.
Ivete
Adoro sorvete e amendoim???????? Amei essa receita. Parabéns ????????????
★★★★★
Bruna
Que bom saber disso, Ivete! Fico muito feliz! 🙂
Obrigada pelo comentário e pela avaliação.
Um abraço,
Bru
Michele
Olá! Posso substituir o amendoim por outro ingrediente? Digo para variar o sabor.
Bruna
Pode sim! Recomendo usar alguma pasta (amêndoas, castanha, avelã, tahine, semente de girassol...) por conta da gordura que precisamos na receita para deixar o sorvete cremoso 🙂
Maria
QUE IDEIA GENIAL! Eu já fiz 4 vezes e pensei "já passou da hora de avaliar a receita" kkkk.
Em uma vez, adicionei pedaços de morangos. Outra vez adicionei gotas de chocolate. E em outra troquei a pasta de amendoim por tahine e ficou mara também.
Muito obrigada por essa receita incríveeeeel.
Um beijão!!!
★★★★★
Bruna
Oi Maria! Fico muito feliz em saber que tu gostou tanto desse sorvetinho que já fez ele várias vezes.
Adorei todas as variações e oh, que vontade me deu de adicionar pedaços de morango também!
Obrigada pelo comentário e pela avaliação da receita. Me conte sempre que fizer mais variações, viu?! 🙂
Um abraço,
Bru