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    Sour Cream Vegano

    julho 9, 2021 por Bruna 2 Comments

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    colher sendo retirada de um pote de sour cream vegano
    pote de sour cream vegano de castanha

    O Sour Cream Vegano é uma alternativa ao creme azedo mexicano sem leite ou creme de leite. É fácil de fazer e pode ser usado para incrementar os mais diversos preparos, como batatas assadas, chilli, tortillas e muito mais.

    colher sendo retirada de um pote de sour cream vegano

    O Sour Cream Vegano é um daqueles preparos que, apesar de ser ótimo para noites festivas mexicanas, com chilli, guacamole, nachos, burritos e outras delícias do tipo, também é incrível de ter sempre na geladeira para incrementar os pratos do dia a dia. Ele é muito gostoso e o sabor azedinho complementa bem até mesmo o arroz com feijão de todos os dias.

    Como Fazer Sour Cream Vegano

    Nossa versão de creme azedo sem creme de leite é feita com castanhas-de-caju demolhadas por serem uma base neutra, rica em gorduras e super cremosa. Junto delas, adicionamos vinagre de maçã, suco de limão e um pouquinho de sal. E é isso!

    Para fazer, é só bater no liquidificador que está prontinho. É fácil, simples, muito gostoso e também saudável!

    Você pode ajustar a quantidade de vinagre e limão conforme seu paladar. E, por mais que eu recomenda o uso das castanhas-de-caju cruas como base, você também pode optar por usar sementes de girassol sem casca para uma opção mais em conta. Fica ótimo também!

    pote de sour cream vegano cremoso

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    colher sendo retirada de um pote de sour cream vegano

    Sour Cream Vegano


    ★★★★★

    5 de 1 avaliações

    • Autor: Plantte
    • Tempo de preparo: 5 min
    • Tempo Total: 5 min
    • Rendimento: 400 ml 1x
    • Dieta: Gluten Free
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    Descrição

    O Sour Cream Vegano é uma alternativa ao creme azedo mexicano sem leite ou creme de leite. É fácil de fazer e pode ser usado para incrementar os mais diversos preparos, como batatas assadas, chilli, tortillas e muito mais. 


    Ingredientes

    Escala
    • 1 xícara de castanhas-de-caju cruas e sem sal
    • 1/2 xícara de água filtrada
    • 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
    • 1 colher (sopa) de suco de limão
    • pitada de sal a gosto

    Instruções

    1. Lave as castanhas-de-caju, coloque-as em um pote ou vasilha e cubra com água. Deixe de molho por pelo menos 4 horas ou durante a noite anterior ao preparo. Quando estiverem demolhadas e macias, escorra a água do demolho e lava novamente as castanhas.
    2. Transfira as castanhas para um liquidificador e adicione a água, o vinagre de maçã, o suco de limão e o sal. Bata até ficar bem liso. O sour cream vegano está pronto. Armazene em um pote fechado na geladeira por até 5 dias a 1 semana.

    Notas

    Caso você não tenha tempo de deixar as castanhas de molho, ferva-as em água e deixe de molho por alguns minutos até ficarem macias. Recomendamos o demolho indicado inicialmente para melhores resultados, especialmente se o seu liquidificador não for muito potente.

    Caso queira, adicione mais suco de limão de acordo com o seu paladar.

    Para uma opção mais barata, use sementes de girassol sem casca no lugar das castanhas de caju.

    • Categoria: Receitas Básicas
    • Método: Mixer
    • Cozinha: Vegana, Mexicana

    Keywords: sour cream vegano, vegano, vegetariano, creme azedo, creme mexicano, sem leite, sem creme de leite, sem lactose

    Fez a receita?

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    Espero que você goste da receita! Se testar, não se esqueça de deixar um comentário contando o que achou dela. Caso queira me mostrar uma foto dela, vou adorar ver como ficou! Nos marque no Facebook ou no Instagram @plantt.e e use a hashtag #planttereceitas.

    Salve a receita para mais tarde

    Além de imprimir a receita, você pode usar o Pinterest para salvar ela online. Bata clicar no ícone vermelho que aparece no canto da foto. Aproveite e siga o Plantte por lá!

    pote de sour cream vegano de castanha
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    Reader Interactions

    Comments

    1. Pengui

      julho 11, 2021 at 3:09 pm

      Adorei esse sour cream! Fiz um burrito e coloquei ele junto com guacamole! Alias, ia gostar muito de ver uma receita de guacamole aqui, to cansado de comprar pronto!

      ★★★★★

      Responder
      • Bruna

        julho 22, 2021 at 2:40 pm

        Que delícia, Pengui! Fico feliz que gostou do sour cream. E verdade, preciso mesmo trazer uma receita de guacamole aqui. Muito obrigada pela sugestão! 🙂

        Responder

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