O Sour Cream Vegano é uma alternativa ao creme azedo mexicano sem leite ou creme de leite. É fácil de fazer e pode ser usado para incrementar os mais diversos preparos, como batatas assadas, chilli, tortillas e muito mais.
O Sour Cream Vegano é um daqueles preparos que, apesar de ser ótimo para noites festivas mexicanas, com chilli, guacamole, nachos, burritos e outras delícias do tipo, também é incrível de ter sempre na geladeira para incrementar os pratos do dia a dia. Ele é muito gostoso e o sabor azedinho complementa bem até mesmo o arroz com feijão de todos os dias.
Como Fazer Sour Cream Vegano
Nossa versão de creme azedo sem creme de leite é feita com castanhas-de-caju demolhadas por serem uma base neutra, rica em gorduras e super cremosa. Junto delas, adicionamos vinagre de maçã, suco de limão e um pouquinho de sal. E é isso!
Para fazer, é só bater no liquidificador que está prontinho. É fácil, simples, muito gostoso e também saudável!
Você pode ajustar a quantidade de vinagre e limão conforme seu paladar. E, por mais que eu recomenda o uso das castanhas-de-caju cruas como base, você também pode optar por usar sementes de girassol sem casca para uma opção mais em conta. Fica ótimo também!
Confira mais receitas
Print📖 Receita completa
Sour Cream Vegano
- Tempo Total: 5 min
- Rendimento: 400 ml 1x
- Dieta: Gluten Free
Descrição
O Sour Cream Vegano é uma alternativa ao creme azedo mexicano sem leite ou creme de leite. É fácil de fazer e pode ser usado para incrementar os mais diversos preparos, como batatas assadas, chilli, tortillas e muito mais.
Ingredientes
- 1 xícara de castanhas-de-caju cruas e sem sal
- 1/2 xícara de água filtrada
- 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- pitada de sal a gosto
Instruções
- Lave as castanhas-de-caju, coloque-as em um pote ou vasilha e cubra com água. Deixe de molho por pelo menos 4 horas ou durante a noite anterior ao preparo. Quando estiverem demolhadas e macias, escorra a água do demolho e lava novamente as castanhas.
- Transfira as castanhas para um liquidificador e adicione a água, o vinagre de maçã, o suco de limão e o sal. Bata até ficar bem liso. O sour cream vegano está pronto. Armazene em um pote fechado na geladeira por até 5 dias a 1 semana.
Notas
Caso você não tenha tempo de deixar as castanhas de molho, ferva-as em água e deixe de molho por alguns minutos até ficarem macias. Recomendamos o demolho indicado inicialmente para melhores resultados, especialmente se o seu liquidificador não for muito potente.
Caso queira, adicione mais suco de limão de acordo com o seu paladar.
Para uma opção mais barata, use sementes de girassol sem casca no lugar das castanhas de caju.
- Tempo de preparo: 5 min
- Categoria: Receitas Básicas
- Método: Mixer
- Cozinha: Vegana, Mexicana
Keywords: sour cream vegano, vegano, vegetariano, creme azedo, creme mexicano, sem leite, sem creme de leite, sem lactose
Espero que você goste da receita! Se testar, não se esqueça de deixar um comentário contando o que achou dela. Caso queira me mostrar uma foto dela, vou adorar ver como ficou! Nos marque no Facebook ou no Instagram @plantt.e e use a hashtag #planttereceitas.
Salve a receita para mais tarde
Além de imprimir a receita, você pode usar o Pinterest para salvar ela online. Bata clicar no ícone vermelho que aparece no canto da foto. Aproveite e siga o Plantte por lá!
Pengui
Adorei esse sour cream! Fiz um burrito e coloquei ele junto com guacamole! Alias, ia gostar muito de ver uma receita de guacamole aqui, to cansado de comprar pronto!
★★★★★
Bruna
Que delícia, Pengui! Fico feliz que gostou do sour cream. E verdade, preciso mesmo trazer uma receita de guacamole aqui. Muito obrigada pela sugestão! 🙂