Descrição
Esse Tofu de Grão de Bico é uma ótima alternativa para quem tem restrições com a soja ou para quem quer simplesmente variar os alimentos. Simples de fazer e fica muito gostoso.
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de grão de bico
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1/4 de colher (chá) de alho em pó
- 1 colher (chá) de cúrcuma ou açafrão da terra em pó (opcional)
- 2 xícaras de água filtrada
Instruções
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Unte um recipiente com azeite de oliva ou outro óleo vegetal de sua preferência e reserve.
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Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo bem com um fouet por aproximadamente 5 minutos. Quando começar a engrossar, troque o fouet por uma espátula ou colher de pau e mexa sempre, até engrossar e desgrudar da panela (leva cerca de 10 minutos).
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Coloque a mistura no recipiente previamente reservado, espere esfriar até atingir a temperatura ambiente e depois coloque-o na geladeira por pelo menos 5 horas.
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Retire da geladeira, seque o excesso de líquido e corte no formato de sua preferência. Você pode usar para enriquecer sopas, pode usar como complemento em refeições e também pode "fritar". As possibilidades são diversas! Armazene o que sobrar na geladeira em um pote fechado por até uma semana.
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 20 minutos (mais 5 horas de geladeira)
- Categoria: Acompanhamentos, Lanches
- Método: Cozido
- Cozinha: Vegana, Vegetariana, Saudável, Sem Glúten
