• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Plantte
  • Todas as Receitas
  • E-book Dia a Dia
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • YouTube
menu icon
go to homepage
  • Receitas
  • E-book
  • Contato
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • YouTube
  • search icon
    Homepage link
    • Receitas
    • E-book
    • Contato
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • YouTube
  • ×
    • Floretes de brócolis assado servidos em uma travessa oval.
      Como Assar Brócolis no Forno
    • Colagem de imagens mostrando nove diferentes opções de bolos veganos, incluindo bolo de laranja, bolo de coco e limão, bolo de cenoura, bolo de banana, bolo de chocolate de canela, bolo de banana de caneca, bolo de maçã com aveia, bolo de cenoura sem glúten e bolo de chocolate simples.
      10+ Receitas de Bolos Veganos
    • Floretes de brócolis cozidos no vapor servidos em um prato junto com azeite de oliva e limão.
      Como Cozinhar Brócolis no Vapor
    • Queijo de castanha-de-caju redondo em cima de um prato. Uma faca está fatiando um lado do queijo.
      Queijo de Castanha-de-Caju
    • Imagem mostrando seis fotos de receitas que levam a pasta de amendoim como ingrediente: 1) muffin de banana com aveia, 2) granola de pasta de amendoim, 3) cookie de pasta de amendoim, 4) smoothie de chocolate com tofu, 4) bolo de banana de caneca, 6) pavê de amendoim. No meio da imagem há um texto escrito "20+ receitas com pasta de amendoim"
      20+ Receitas com Pasta de Amendoim
    • prato de macarrão parafuso servido com carne de soja ao molho de tomate e salsinha fresca picada
      Como Fazer Carne de Soja
    • prato com salada de lentilha e abóbora assada
      Salada de Lentilha Simples
    • tortilla sendo inserida em um pote de pico de gallo
      Como Fazer Pico de Gallo
    • visão aérea de prato de palitos de cenoura assados na airfryer
      Palitos de Cenoura na Airfryer
    • zoom de vista lateral de brócolis assado na airfryer servido em um prato oval
      Como Assar Brócolis na Airfryer
    • fatia de bolo de banana sem glúten mordida em cima de um prato
      Bolo de Banana Sem Glúten
    • colher pegando couve-flor assada em um prato oval
      Como Assar Couve-Flor na Airfryer

    Torta Cremosa de Tofu e Folhas de Cenoura

    Publicado em: 7 ago 2018 · Modificado em: 10 set 2019 por Bruna · Este post pode conter links afiliados

    Compartilhar3
    Twittar
    Pin472
    475 Compart.
    Ir para a Receita

    torta cremosa de tofu e folhas de cenoura servida em um prato com uma fatia cortada

    Oba! Finalmente uma receita de torta salgada aqui no blog. E com carinha de torta quiche vegana, né? Hehehe. Essa Torta Cremosa de Tofu e Folhas de Cenoura é deliciosa e bastante nutritiva. Simples de ser feita, fica pronta rapidinho e conserva bem na geladeira.

    Além disso, leva esse ingrediente super especial que costumo ver sendo descartado aos montes na feira: as folhas de cenoura (ou rama de cenoura). Então, caso você nunca tenha usado elas, sugiro que experimente essa receita o quanto antes! Você vai querer fazer sempre.

    torta cremosa de tofu e folhas de cenoura servida inteira em um prato

    É claro que, para o "recheio", você pode usar sua criatividade e substituir as folhas de cenoura com o que quiser: espinafre, couve, alho poró, cenoura ralada, beterraba ralada, tomates, entre outros. Ou, ainda, pode usar somente o creme de tofu (ele é gostoso demais por si só!). Mas eu super recomendo as folhas de cenouras! Elas tem um amargor único que é muito saboroso.

    Quanto ao creme de tofu, eu sempre uso essa receita base de Maionese de Tofu. Ela é tão versátil que você pode dar o sabor que desejar a ela. Quer um exemplo? Veja minha receita de Maionese de Pimentão Vermelho Assado. Também caiu muito bem na receita de Macarrão ao Molho Cremoso de Abóbora e Tofu. O bom dela é que você pode ir provando à medida que faz e ajustar os temperos de acordo com o seu paladar simultaneamente.

    torta cremosa de tofu e folhas de cenoura servida em um prato com uma fatia cortada

    A massa da torta fica crocante e o receio bem cremoso. É uma delícia!

    Já fiz ela algumas vezes em casa, então aproveito para dar a dica: ela dura em torno de 5 dias a uma semana na geladeira. Ou seja, você pode fazer e deixar pronta para lanches ou refeições rápidas. Eu adoro abrir a geladeira e ver que tem um lanche saudável e cheinho de nutrientes (e com cara de salgado de padaria, haha) me esperando.

    Outras receitas relacionadas:

    Torta Vegana de Avelãs e Cogumelos
    Crumble Vegano de Legumes
    Pesto de Folhas de Cenoura
    Muffin Salgado de Grão de Bico, Tofu Defumado e Batatas
    Pãozinho de Grão de Bico e Abóbora

    fatia de torta cremosa de tofu e folhas de cenoura servida em um prato

    Aprenda a fazer essa deliciosa Torta Cremosa de Tofu e Folhas de Cenoura:

    Print

    📖 Receita completa

    clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

    Torta Cremosa de Tofu e Folhas de Cenoura


    ★★★★★

    5 from 1 review

    • Autor: Bruna, blog PLANTTE
    • Tempo Total: 45 minutos
    • Rendimento: Serve 4 pessoas 1x
    Imprimir Receita
    Pin a receita

    Descrição

    Essa Torta Cremosa de Tofu e Folhas de Cenoura é uma delícia. Além disso, é fácil de fazer, vegana, sem glúten e muito nutritiva. Ótima opção para servir em ocasiões especiais ou em um fim de semana em casa.


    Ingredientes

    Escala

    Massa da Torta

    • 1/2 xícara de farinha de grão de bico
    • 3/4 de xícara de farinha de aveia
    • 1 colher (sopa) de polvilho doce
    • 1/2 colher (chá) de sal
    • pitada de pimenta do reino
    • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
    • 4-6 colheres (sopa) de água

    Recheio 1: Folhas de Cenoura

    • 1 xícara de folhas de cenoura (rama)
    • 1 xícara de manjericão fresco
    • 1/3 de xícara de sementes de abóbora
    • 1/3 de xícara de azeite de oliva
    • sal a gosto
    • pitada de pimenta do reino

    Recheio 2: Creme de Tofu

    • 250 grama de tofu, drenado
    • 1/4 de xícara de azeite de oliva
    • 1 colher (chá) de sal
    • 1 colher (chá) de páprica defumada
    • pitada de pimenta do reino
    • água ou caldo de legumes caseiro o suficiente para bater

    Instruções

    Massa da Torta

    1. Pré-aqueça o forno a 180 graus e unte uma forma ou travessa de sua preferência. Eu usei uma redonda de 20 cm de diâmetro e com fundo removível.

    2. Em uma vasilha, misture a farinha de grão de bico, a farinha de aveia, o polvilho doce, o sal e a pimenta do reino.

    3. Adicione, então, o azeite de oliva e misture com as mãos. Em seguida, adicione a água aos poucos, de colher em colher, e misture com as mãos sempre. A consistência deve ficar como uma massinha de modelar.

    4. Polvilhe uma superfície com um pouco de farinha e abra a massa. Em seguida, distribua-a em na forma previamente untada.

    5. Leve ao forno e asse por aproximadamente 10 a 15 minutos ou até que a massa fique levemente dourada.

    Recheio 1: Folhas de Cenoura

    1. Adicione as folhas de cenoura, o manjericão fresco, as sementes de abóbora, o azeite de oliva, o sal e a pimenta do reino em um processador e bate até atingir a consistência desejada. Prove e ajuste os temperos caso ache necessário.

    Recheio 2: Creme de Tofu

    1. Drene o tofu com um voal ou com uma pano de prato limpo. É importante eliminar seu excesso de água, pois ele influencia no sabor.

    2. Adicione todos os ingredientes em um liquidificador e bata até obter uma consistência homogênea. A quantidade de água ou de caldo de legumes caseiro varia de acordo com a consistência do seu tofu. Adicione até dar ponto para bater no liquidificador e obter a cremosidade desejada. Prove e ajuste os sabores conforme seu paladar.

    Montagem

    1. Misture o pesto de folhas de cenoura com o creme de tofu e distribua na forna com a massa já pré-assada.

    2. Leve para o forno por mais alguns minutos, até que o recheio firme e esteja levemente dourado.

    3. Sirva. Armazene as sobras em um pote fechado na geladeira por até uma semana.

    • Tempo de preparo: 20 minutos
    • Tempo de cozimento: 25 minutos
    • Categoria: Prato Principal, Acompanhamento, Lanches
    • Método: Assado
    • Cozinha: Vegana, Vegetariana, Saudável, Sem Glúten

    Keywords: torta cremosa de tofu, torta vegana, torta vegana salgada, creme de tofu, folhas de cenoura, rama de cenoura

    Fez a receita?

    Se você gostou da receita, deixe uma avaliação e nos conte o que achou dela! Seu comentário é importante para nós e para os outros leitores que buscam mais informações sobre o preparo. Obrigada pelo apoio!

    Espero que você goste da receita! Se testar, não se esqueça de deixar um comentário contando o que achou dela. Caso queira me mostrar uma foto dela, vou adorar ver como ficou! Nos marque no Facebook ou no Instagram @plantt.e e use a hashtag #planttereceitas. ????

    Quer salvar a receita dessa Torta Cremosa de Tofu e Folhas de Cenoura para fazer mais tarde? Use o Pinterest!

    Para isso, basta clicar no ícone vermelho que aparece no canto da foto. Aproveite e siga o Plantte lá! Assim você não perde nenhuma atualização.

    fatia de torta cremosa de tofu e folhas de cenoura servida em um prato

    Compartilhar3
    Twittar
    Pin472
    475 Compart.

    Mais receitas

    • mão retirando uva congelada de um pote
      Uva Congelada
    • Barrinha de Cereal Caseira Saudável
    • prato com cubos de abóbora assados e temperados com canela
      Como Assar Abóbora na Airfryer
    • pote de grão-debico cozido com uma colher dentro
      Como Cozinhar Grão-de-Bico

    Reader Interactions

    Comments

      Deixe um comentário Cancelar resposta

      O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

      Recipe rating ★ 5 Stars ☆ ★ 4 Stars ☆ ★ 3 Stars ☆ ★ 2 Stars ☆ ★ 1 Star ☆

    1. Helena Viana Kovalhuk

      maio 20, 2021 at 3:00 pm

      Amei a receita, vou fazer com certeza!
      Mas teria como substituir a farinha de grão de bico?

      ★★★★★

      Responder
      • Bruna

        maio 20, 2021 at 3:52 pm

        Oi Helena. Eu não cheguei a testar, mas acredito que sim. A melhor opção seria a farinha de trigo, mas, se você não pode consumir glúten, talvez dê certo com a farinha de arroz integral também. Espero que goste! 🙂

        Responder

    Primary Sidebar

    Oi, eu sou a Bruna! No Plantte, nosso objetivo é te inspirar a adotar uma alimentação saudável de forma simples, prática e gostosa.

    Saiba mais →

    Favoritos do Plantte

    • potes de overnight oats em uma mesa (vista lateral)
      Como Fazer Overnight Oats Básico + 3 Sabores
    • mão retirando um chips de batata-doce de um pote
      Chips de Batata-Doce (na Airfryer ou no Forno)
    • prato de cookies de pasta de amendoim mostrando em detalhe um cookie mordido
      Cookie de Pasta de Amendoim
    • panqueca de aveia recheada com homus, brócolis, ervilha e tomate, servida em um prato azul
      Panqueca de Aveia Simples
    • brownie de batata doce cortado em pedaços
      Brownie de Batata-Doce
    • pote de granola tradicional
      Como Fazer Granola Caseira
    • vista lateral de um prato com pães de queijo vegano, sendo que um deles está mordido, mostrando seu interior
      Pão de Queijo Vegano
    • bolo de banana de caneca em cima de uma tábua redonda de madeira
      Bolo de Caneca de Banana no Microondas

    E-book de Receitas

    Novas Receitas

    • uvas lavadas dentro de um pote forrado com papel-toalha
      Como Higienizar Uvas
    • mão pegando um morango de uma travessa de morangos
      Como Higienizar Morangos
    • floretes de brócolis sendo higienizados em uma vasilha com solução clorada
      Como Higienizar Brócolis
    • folhas de alface sendo higienizadas em uma vasilha com solução de sanitizante
      Como Higienizar Alface

    Footer

    ↑ voltar para o início da página

    Sobre

    • Sobre o Plantte
    • E-book Dia a Dia
    • Política de Privacidade
    • Termos e Condições

    Newsletter

    • Inscreva-se na nossa lista de e-mail para receber novas receitas e atualizações

    Contato

    • Entre em contato
    • YouTube
    • Instagram
    • Pinterest
    • Facebook
    • TikTok

    Como afiliados do programa de Associados Amazon, ganhamos comissão por todas as compras qualificadas realizadas pelos links especiais no site.

    Copyright © 2023 Plantte Todos os direitos reservados