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    Trufas Veganas de Coco, Uva Passa Branca e Limão

    Publicado em: 26 mar 2018 · Modificado em: 10 set 2019 por Bruna · Este post pode conter links afiliados

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    trufas veganas de coco, uva passa branca e limão servidas em um prato

    Essas Trufas Veganas de Coco, Uva Passa Branca e Limão são uma delícia e nunca faltam na minha geladeira. São fáceis e rápidas de fazer (precisamos apenas de um processador de alimentos), nutritivas e muito saborosas. Garanto que você vai gostar.

    Eu gosto tanto dessas trufas que arrisco dizer que elas são meu doce preferido. A uva passa branca fica com o sabor anulado, mas proporciona um nível de doçura equilibrado sem demandar a adição de quaisquer outros açúcares. O coco seco e a castanha de caju dão estrutura e proporcionam uma ótima dose de gorduras boas. E o limão dá um toque final todo especial. Se você não gosta, pode omitir ou substituir por laranja, noz moscada, cardamomo ou o que a imaginação permitir.

    trufas veganas de coco, uva passa branca e limão servidas em um prato

    Além disso, elas conservam bem na geladeira e também podem ser congeladas. Dessa forma, são ótimas para fazer com antecedência, pois podem ficar guardadas (se você conseguir) para quando bate uma vontade de um doce.

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    trufas veganas de coco, uva passa branca e limão servidas em um prato

    Aprenda a fazer essas Trufas Veganas de Coco, Uva Passa Branca e Limão:

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    Trufas Veganas de Coco, Uva Passa Branca e Limão


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    • Autor: Bruna, blog PLANTTE
    • Tempo Total: 14 minute
    • Rendimento: 15 trufas grandes 1x
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    Descrição

    Essas Trufas Veganas de Coco, Uva Passa Branca e Limão são uma deliciosa opção para um lanche ou um docinho saudável, cheio de gorduras boas e sem açúcar. Além disso, são fáceis de fazer.


    Ingredientes

    Escala
    • 1 1/2 xícara de coco seco ralado
    • 1/3 de xícara de castanha de caju crua
    • 1 xícara de uva passa branca
    • 1 colher (chá) de raspas de limão

    Instruções

    1. Em um processador de alimentos, adicione as castanhas de caju cruas e processe rapidamente até obter pequenos pedaços.

    2. Em seguida, adicione o coco ralado e processe o suficiente para misturar os ingredientes.
    3. Adicione as raspas de limão e a uva passa branca. Caso a uva passa esteja dura, hidrate rapidamente em água quente e seque bem. Processe até obter uma pasta. É preciso que fique com consistência moldável.
    4. Molde em formato de bolinhas. Caso prefira, você pode refrigerar a massa previamente na geladeira para moldar em seguida.

    Notas

    O coco ralado que uso é o coco seco que compro fechado, abro e ralo a polpa em casa. Nada impede que você use o coco ralado industrializado para essa receita.

    • Tempo de preparo: 10 minutos
    • Categoria: Doces, Lanches
    • Método: Mixer
    • Cozinha: Vegana, Saudável, Crudívora

    Keywords: trufas veganas de coco, trufas crudívoras, doces saudáveis

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    trufas veganas de coco, uva passa branca e limão servidas em um prato

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