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Trufas Veganas de Coco, Uva Passa Branca e Limão


  • Autor: Bruna, blog PLANTTE
  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo Total: 36 minute
  • Rendimento: 15 trufas grandes 1x

Descrição

Essas Trufas Veganas de Coco, Uva Passa Branca e Limão são uma deliciosa opção para um lanche ou um docinho saudável, cheio de gorduras boas e sem açúcar. Além disso, são fáceis de fazer.


Ingredientes

Escala
  • 1 1/2 xícara de coco seco ralado
  • 1/3 de xícara de castanha de caju crua
  • 1 xícara de uva passa branca
  • 1 colher (chá) de raspas de limão

Instruções

  1. Em um processador de alimentos, adicione as castanhas de caju cruas e processe rapidamente até obter pequenos pedaços.

  2. Em seguida, adicione o coco ralado e processe o suficiente para misturar os ingredientes.
  3. Adicione as raspas de limão e a uva passa branca. Caso a uva passa esteja dura, hidrate rapidamente em água quente e seque bem. Processe até obter uma pasta. É preciso que fique com consistência moldável.
  4. Molde em formato de bolinhas. Caso prefira, você pode refrigerar a massa previamente na geladeira para moldar em seguida.

Notas

O coco ralado que uso é o coco seco que compro fechado, abro e ralo a polpa em casa. Nada impede que você use o coco ralado industrializado para essa receita.

  • Categoria: Doces, Lanches
  • Método: Mixer
  • Cozinha: Vegana, Saudável, Crudívora

Keywords: trufas veganas de coco, trufas crudívoras, doces saudáveis