Descrição
Essas Trufas Veganas de Coco, Uva Passa Branca e Limão são uma deliciosa opção para um lanche ou um docinho saudável, cheio de gorduras boas e sem açúcar. Além disso, são fáceis de fazer.
Ingredientes
Escala
- 1 1/2 xícara de coco seco ralado
- 1/3 de xícara de castanha de caju crua
- 1 xícara de uva passa branca
- 1 colher (chá) de raspas de limão
Instruções
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Em um processador de alimentos, adicione as castanhas de caju cruas e processe rapidamente até obter pequenos pedaços.
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Em seguida, adicione o coco ralado e processe o suficiente para misturar os ingredientes.
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Adicione as raspas de limão e a uva passa branca. Caso a uva passa esteja dura, hidrate rapidamente em água quente e seque bem. Processe até obter uma pasta. É preciso que fique com consistência moldável.
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Molde em formato de bolinhas. Caso prefira, você pode refrigerar a massa previamente na geladeira para moldar em seguida.
Notas
O coco ralado que uso é o coco seco que compro fechado, abro e ralo a polpa em casa. Nada impede que você use o coco ralado industrializado para essa receita.
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Categoria: Doces, Lanches
- Método: Mixer
- Cozinha: Vegana, Saudável, Crudívora
