Descrição
Essas Trufas Veganas de Amendoim, Gengibre e Limão são uma delícia. Fáceis e rápidas de serem preparadas, são uma ótima opção para lanche ou doce saudável.
Ingredientes
Escala
- 1 xícara de aveia em flocos finos
- 1 xícara de uva passa branca
- 1/2 xícara de pasta de amendoim
- 1/2 colher (chá) de gengibre em pó
- 2 colheres (sopa) de raspas de limão
- pitada de sal (opcional)
Instruções
- Adicione a aveia em um processador e bata até obter a consistência de uma farinha.
- Junte a uva passa branca, a pasta de amendoim, o gengibre em pó, as raspas de limão e o sal e bate até obter uma massa com consistência moldável. Caso seja necessário, adicione mais pasta de amendoim. A consistência inicial dela pode afetar a consistência da massa das trufas.
- Molde em formato de trufas. Sobras podem ser armazenadas na geladeira por até 15 dias ou congeladas por até 6 meses.
Notas
*Caso a uva passa branca esteja muito seca, hidrate-a em água por 5 a 10 minutos antes de adicioná-la ao processador. Se quiser, substitua por tâmaras ou ameixas secas, por exemplo (haverá alteração no sabor).
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Categoria: Lanches, Doces
- Método: Mixer
- Cozinha: Vegana, Vegetariana, Saudável, Sem Glúten
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