Uva Congelada

A uva congelada é uma delícia como lanchinho gelado e natural. Ela também pode ser usada no preparo de sorvetes, sucos, vitaminas e doces. Além disso, congelar uvas é uma maneira de conservar a fruta por mais tempo e evitar desperdício.

Congelar uvas é uma ótima maneira de preservar os nutrientes da fruta e aumentar o seu tempo de conservação, evitando que ela estrague. Porém, você sabia que também é possível consumir uvas congeladas como um lanchinho ou doce saudável? E que elas ficam incríveis para usar em outras receitas, como sucos e sorvetes?

Seja qual for o motivo que te trouxe aqui, saiba que o processo de congelamento é super simples. Ele também é o mesmo para qualquer uso que você queira dar para a uva congelada.

E, apesar de eu estar ilustrando o processo com a uva verde, ele serve para qualquer tipo de uva que você quiser congelar, como a roxa. Minha recomendação para lanche, entretanto, é a uva sem sementes.

Preparo da uva

Antes de levar para congelar, é preciso higienizar a uva corretamente, especialmente porque ela não passa por nenhum tipo de cozimento. Para isso, basta:

1. Descartar as uvas do cacho;
2. Lavar bem, em água corrente, esfregando cuidadosamente com as mãos;
3. Transferir para uma vasilha e deixá-las imersas em água com o sanitizanete de sua preferência (siga a diluição da embalagem e deixe pelo tempo indicado);
4. Retirar as uvas da vasilha (assim as sujeiras ficam na água) e lavar, novamente, em água corrente.

Em seguida, vamos secar as uvas com o auxílio de uma centrífuga de saladas, com um pano de prato limpo ou com folhas de papel-toalha. Isso evita a formação de gelo na superfície da fruta congelada.

Como congelar uva

Quando a uva estiver limpa e seca, basta levar para o freezer para congelar.

Se quiser, faça o pré-congelamento, distribuindo as uvas em uma assadeira antiaderente ou em um prato. Unte com papel antiaderente se achar necessário. É importante distribuir bem, em uma camada, para que não grudem. Quando elas estiverem congeladas, basta transferir as uvas para um recipiente fechado.

Outra alternativa é colocar as uvas diretamente em um saco de silicone reutilizável ou em um ziploc e fechar bem. Quando elas congelarem, basta apertar o saquinho para desgrudar e soltar as uvas.

O que fazer com uvas congeladas

A uva congelada por ser consumida por si, como uma bala ou picolé individual. Por aqui, nós adoramos colocá-las em um potinho e levar para o sofá na hora de assistir algo na televisão. É um lanchinho bem saudável e refrescante.

Outras aplicações são:

• Em um sorvete de uva congelada: basta batê-las em um liquidificador ou processador de alimentos até que virem um creme liso que lembra um gelato. Fica delicioso!
• Em sucos refrescantes. Você pode juntar com outras frutas, como o limão, ou bater a uva congelada apenas com água.
• Em vitaminas, combinando com o leite de sua preferência e/ou iogurte (como o iogurte de coco). Ela também é ótima para adoçar o seu smoothie verde.
• No lugar do gelo em bebidas: na água, em chás gelados ou, até mesmo, em drinks. Uva congelada no vinho costuma ser uma ótima alternativa para quem gosta da bebida.

Dúvidas frequentes

Quanto tempo a uva pode ficar congelada? De 8 a 12 meses, dependendo das condições do seu congelador.

Uva congelada tira a vontade de comer doce? Ela é um ótimo docinho natural e é muito gostosa, mas a resposta varia de pessoa para pessoa. Por aqui nós adoramos e, quando comemos, não sentimos falta de outros doces.

Uva congelada emagrece ou engorda? Nenhum alimento, por si, é capaz de nos fazer emagrecer ou engordar. Tudo depende da quantidade que comemos, da nossa alimentação como um todo, do nível de atividade física e de condições particulares.

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