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    Uva Congelada

    novembro 10, 2022 por Bruna Leave a Comment

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    A uva congelada é uma delícia como lanchinho gelado e natural. Ela também pode ser usada no preparo de sorvetes, sucos, vitaminas e doces. Além disso, congelar uvas é uma maneira de conservar a fruta por mais tempo e evitar desperdício.

    Congelar uvas é uma ótima maneira de preservar os nutrientes da fruta e aumentar o seu tempo de conservação, evitando que ela estrague. Porém, você sabia que também é possível consumir uvas congeladas como um lanchinho ou doce saudável? E que elas ficam incríveis para usar em outras receitas, como sucos e sorvetes?

    uvas congeladas dentro de um pote

    Seja qual for o motivo que te trouxe aqui, saiba que o processo de congelamento é super simples. Ele também é o mesmo para qualquer uso que você queira dar para a uva congelada.

    E, apesar de eu estar ilustrando o processo com a uva verde, ele serve para qualquer tipo de uva que você quiser congelar, como a roxa. Minha recomendação para lanche, entretanto, é a uva sem sementes.

    uva congelada mordida

    Preparo da uva

    Antes de levar para congelar, é preciso higienizar a uva corretamente, especialmente porque ela não passa por nenhum tipo de cozimento. Para isso, basta:

    1. Descartar as uvas do cacho;
    2. Lavar bem, em água corrente, esfregando cuidadosamente com as mãos;
    3. Transferir para uma vasilha e deixá-las imersas em água com o sanitizanete de sua preferência (siga a diluição da embalagem e deixe pelo tempo indicado);
    4. Retirar as uvas da vasilha (assim as sujeiras ficam na água) e lavar, novamente, em água corrente.
    montagem com duas imagens: uvas sendo higienizadas, dentro de uma vasilha, em mistura de água e sanitizante (acima), uvas higienizadas dentro da centrífuga de saladas para secar

    Em seguida, vamos secar as uvas com o auxílio de uma centrífuga de saladas, com um pano de prato limpo ou com folhas de papel-toalha. Isso evita a formação de gelo na superfície da fruta congelada.

    Como congelar uva

    Quando a uva estiver limpa e seca, basta levar para o freezer para congelar.

    Se quiser, faça o pré-congelamento, distribuindo as uvas em uma assadeira antiaderente ou em um prato. Unte com papel antiaderente se achar necessário. É importante distribuir bem, em uma camada, para que não grudem. Quando elas estiverem congeladas, basta transferir as uvas para um recipiente fechado.

    uvas verdes frescas distribuídas em uma assadeira para congelar

    Outra alternativa é colocar as uvas diretamente em um saco de silicone reutilizável ou em um ziploc e fechar bem. Quando elas congelarem, basta apertar o saquinho para desgrudar e soltar as uvas.

    uvas congeladas dentro de um saco de silicone

    O que fazer com uvas congeladas

    A uva congelada por ser consumida por si, como uma bala ou picolé individual. Por aqui, nós adoramos colocá-las em um potinho e levar para o sofá na hora de assistir algo na televisão. É um lanchinho bem saudável e refrescante.

    Outras aplicações são:

    • Em um sorvete de uva congelada: basta batê-las em um liquidificador ou processador de alimentos até que virem um creme liso que lembra um gelato. Fica delicioso!
    • Em sucos refrescantes. Você pode juntar com outras frutas, como o limão, ou bater a uva congelada apenas com água.
    • Em vitaminas, combinando com o leite de sua preferência e/ou iogurte (como o iogurte de coco). Ela também é ótima para adoçar o seu smoothie verde.
    • No lugar do gelo em bebidas: na água, em chás gelados ou, até mesmo, em drinks. Uva congelada no vinho costuma ser uma ótima alternativa para quem gosta da bebida.
    mão retirando uva congelada de um pote

    Dúvidas frequentes

    Quanto tempo a uva pode ficar congelada? De 8 a 12 meses, dependendo das condições do seu congelador.

    Uva congelada tira a vontade de comer doce? Ela é um ótimo docinho natural e é muito gostosa, mas a resposta varia de pessoa para pessoa. Por aqui nós adoramos e, quando comemos, não sentimos falta de outros doces.

    Uva congelada emagrece ou engorda? Nenhum alimento, por si, é capaz de nos fazer emagrecer ou engordar. Tudo depende da quantidade que comemos, da nossa alimentação como um todo, do nível de atividade física e de condições particulares.

    Receita escrita

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    mão retirando uva congelada de um pote

    Uva Congelada (Como Congelar Uvas)


    • Autor: Bruna Plantte
    • Tempo Total: 10 min
    • Rendimento: Variável
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    Descrição

    A uva congelada é uma delícia como lanchinho gelado e natural. Ela também pode ser usada no preparo de sorvetes, sucos, vitaminas e doces. Além disso, congelar uvas é uma maneira de conservar a fruta por mais tempo e evitar desperdício.


    Ingredientes

    • Uvas de qualquer tipo (a quantidade que quiser)

    Instruções

    1. Lave e higienize as uvas de maneira correta. Em seguida, seque bem cada uma delas.
    2. Faça o pré-congelamento distribuindo as uvas em uma forma, assadeira ou prato, sem sobrepor (para que não grudem após o congelamento). Se necessário, use um papel antiaderente para untar. Leve para o congelador até que fiquem bem firmes. O tempo depende do seu freezer. Alternativamente, você pode já congelar as uvas em um saquinho de silicone reutilizável ou em um ziploc. Nesse caso, é importante tentar manter uma única camada para que elas não grudem umas nas outras.
    3. Caso tenha feito o pré-congelamento, transfira as uvas congeladas para um pote com tampa ou saco hermético e leve para o congelador novamente. As uvas estão prontas para uso e podem ser armazenadas assim por 8 a 12 meses.

    Equipamento

    Image of Sacos de armazenamento de silicone

    Sacos de armazenamento de silicone

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    Image of Sacos de armazenamento Ziploc

    Sacos de armazenamento Ziploc

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    • Tempo de preparo: 10 min
    • Categoria: Conservação de Alimentos
    • Método: Congelado
    • Cozinha: Saudável

    Keywords: como congelar uva, como conservar uva

    Fez a receita?

    Marque @plantt.e no Instagram and use a hashtag #planttereceitas

    uva verde congelada e mordida no meio
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