A vitamina de frutas vermelhas é refrescante, deliciosa e nutritiva. Feita com leite de coco e adoçada naturalmente com as frutas, é ótima pra tomar no café da manhã ou como um lanche a qualquer hora do dia. Fácil de fazer e fica pronta em minutos!
Tópicos abordados no artigo
Frutas vermelhas combinam super bem com leite de coco, e nada melhor do que uma vitamina prática para aproveitar esses alimentos de forma rápida e saborosa.
Além das frutas, você pode adicionar outros ingredientes para deixar a vitamina ainda mais completa e satisfatória. E o melhor: ela é totalmente personalizável, do jeitinho que você preferir.
Uma opção prática, rápida e nutritiva para incluir no café da manhã ou no lanche!
Notas sobre os ingredientes
Para fazer essa vitamina, você vai precisar de:
- Frutas vermelhas: As frutas vermelhas usadas nesta receita são morangos e framboesas congelados. Além de deixarem a vitamina mais cremosa, ajudam a adoçá-la e adicionam uma cor vibrante. Você pode congelar as frutas em casa ou comprar já congeladas, que costumam ser mais econômicas.
- Leite de coco: Qualquer leite pode ser usado para fazer vitaminas, mas eu gosto de usar o leite de coco caseiro nessa receita, porque ele combina muito bem com as frutas e traz um toque especial. Se preferir, pode usar a versão industrializada. Caso opte pelo leite de coco de vidrinho (mais cremoso), dilua com um pouco de água.
- Canela em pó: A canela traz um toque de sabor que complementa a doçura natural das frutas. É opcional, mas eu recomendo, pois deixa a vitamina mais gostosa.
Obs: A lista completa de ingredientes e quantidades usadas está localizada no final do artigo, em 'Receita completa'.
Como fazer vitamina de frutas vermelhas
Fazer vitamina de frutas é super fácil! É só colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater até ficar bem homogêneo e cremoso.
Para uma vitamina mais espessa e cremosa, eu costumo adicionar pouco líquido (leite) na hora de bater (como está indicado na receita). Se você preferir uma textura mais líquida ou se o seu liquidificador precisar de um pouco mais de ajuda, é só adicionar mais líquido e continuar batendo até chegar na consistência que você gosta.
Observação sobre o utensílio usado
Eu adoro usar meu liquidificador Nutribullet para porções individuais de vitaminas, porque ele tritura todos os ingredientes super bem e sem esforço.
Mas você não precisa de um aparelho específico! Qualquer liquidificador funciona para essa receita. Se o seu não for tão potente, corte os ingredientes em pedaços menores e use um pouco mais de líquido, se achar necessário.
Evite usar o processador de alimentos, pois ele tem uma função diferente. E o mixer de mão também não é a melhor opção, especialmente com frutas congeladas.
Dicas adicionais
- Eu recomendo usar frutas congeladas para essa receita (esse é o segredo de um bom smoothie!). Elas deixam a vitamina mais cremosa e gelada, sem precisar adicionar gelo. Se não tiver frutas congeladas, dá para usar as frescas, mas, nesse caso, você pode adicionar cubos de gelo para deixar ela geladinha.
- Se você tiver um liquidificador de alta velocidade, comece na velocidade baixa e depois vá aumentando gradualmente para a alta. Isso ajuda a misturar bem os ingredientes, especialmente quando você está usando uma quantidade menor de líquido em comparação com os outros ingredientes.
- Não tenha medo de ajustar a quantidade de líquido! Se a vitamina ficar muito espessa, adicione mais leite ou água até alcançar a consistência que você gosta.
- Se desejar repetir a receita algumas vezes na semana ou no mês, você pode fazer o preparo antecipado dos componentes. Para isso, basta congelar todos os ingredientes já medidos (exceto o leite) em saquinhos herméticos. Assim, na hora do preparo, é só colocar tudo no liquidificador, adicionar o leite e bater.
Armazenamento e conservação
Vitaminas são melhores quando consumidas frescas, logo após o preparo. Caso tenha sobras, guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias ou congele por até 1 mês. Porém, note que, após esse tempo, ela ficará menos cremosa, perderá um pouco do sabor fresco e pode sofrer alteração na cor.
Se for armazenar por mais tempo, congele a vitamina. Uma dica é usar uma forma de gelo para facilitar o descongelamento quando for consumir. Você pode bater os cubos de vitamina congelada com um pouco de líquido adicional (como seu leite preferido ou água).
Variações
Você pode personalizar sua vitamina com alguns ingredientes extras ou substituições, de acordo com suas preferências. Essas são algumas sugestões:
- Proteínas: Aumente facilmente o teor de proteína da vitamina adicionando sua proteína em pó preferida (ou whey), um pedaço de tofu macio ou algumas colheres de iogurte proteico.
- Fibras: Para mais fibras, você pode incluir aveia em flocos ou farelo de aveia ou sementes variadas, como sementes de chia ou hemp seeds.
- Nutrientes: Se quiser adicionar mais nutrientes, experimente colocar um punhado de couve ou espinafre-baby (branqueados ou não). O sabor não muda muito, tornando essa uma boa opção para incluir facilmente na rotina, mas a cor da vitamina ficará diferente.
- Doçura: Eu acho a vitamina doce o suficiente por conta das frutas maduras, mas se você preferir um toque mais doce, pode adicionar tâmaras ou adoçantes líquidos como melado de cana ou mel (se não for vegano).
Em todos os casos, lembre-se de que ajustes podem ser necessários na receita original, especialmente quanto à quantidade de líquido.
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Receita completa
Vitamina de Frutas Vermelhas com Leite de Coco
Utensílios
Ingredientes
- 1 xícara leite de coco caseiro (gelado)
- ½ xícara morangos (congelados)
- ½ xícara framboesas (congeladas)
- ¼ colher (chá) canela em pó
Modo de Preparo
- Separe e prepare todos os ingredientes conforme indicado na lista. Se o liquidificador não for tão potente, corte os ingredientes em pedaços menores para facilitar.
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma vitamina homogênea e cremosa. Ajuste a quantidade de leite, se necessário, de acordo com a textura que preferir. Sirva em seguida.
Notas
©Plantte
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Camila says
Amei que fica super cremosa sem nem usar banana! A canela dá um sabor especial mesmo. Muito boa!
Bruna says
Que bom que gostou, Camila! Obrigada pela mensagem! 🙂