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    Biscoito Vegano de Grão de Bico Salgado e Sem Glúten

    junho 19, 2018 por Bruna 22 Comments

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    Ir para a Receita

    Esse Biscoito Vegano de Grão de Bico é uma ótima opção de lanche saudável. É muito simples e rápido de ser preparado. Fica uma delícia!

    biscoito de grão de bico servido no prato

    Esse Biscoito Vegano de Grão de Bico Salgado e Sem Glúten é um dos meus biscoitos preferidos. Fácil de ser preparado, leva poucos ingredientes (basicamente farinha de grão de bico e temperos), sendo todos acessíveis. É uma boa opção para o lanchinho ou para acompanhar alguma refeição. Além disso, os biscoitos são nutritivos e muito gostosos. E, ah, ficam crocantes. Uma delícia!

    biscoito de grão de bico servido no prato

    A receita que eu passo aqui rende bem, porém, você pode dobrar a receitar (ou triplicar, hehe) porque esses biscoitos duram até uma semana quando mantidos em um pote bem fechado, mantendo a crocância. É ótimo para quando queremos ter algo pronto e disponível qualquer hora. 🙂

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    Receita de Biscoito de Grão de Bico Salgado Sem Glúten

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    biscoito de grão de bico servido no prato

    Biscoito Vegano de Grão de Bico Salgado e Sem Glúten


    ★★★★★

    5 de 2 avaliações

    • Autor: Bruna Plantte
    • Tempo Total: 35 min
    • Rendimento: 15 - 20 biscoitos 1x
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    Descrição

    Esse Biscoito Vegano de Grão de Bico Salgado e Sem Glúten é uma ótima opção para um lanche saudável. Feito com poucos ingredientes, é muito simples e rápido de ser preparado. Fica uma delícia!


    Ingredientes

    Escala
    • 1 xícara de farinha de grão de bico
    • 1/2 colher (chá) de fermento em pó
    • 1/4 de colher (chá) de sal
    • 1 colher (chá) de orégano ou outra erva seca (opcional)
    • 1 colher (sopa) de leite de coco
    • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
    • 2 colheres (sopa) de água
    • sementes de gergelim para decorar (opcional)

    Instruções

    1. Preaqueça o forno a 180 graus. Prepare uma assadeira com papel manteiga ou com um tapete de silicone (silpat). Reserve.

    2. Misture a farinha de grão de bico, o fermento em pó, o sal e o orégano seco. Adicione o leite de coco e o azeite de oliva e misture bem com as mãos. Adicione a água aos poucos, mexendo sempre a mistura com as mãos, até dar ponto. Uma vez que a massa esteja com a textura boa, "sove" por um minuto até deixá-la macia. Se a massa estiver quebradiça, coloque mais água (1/2 colher (chá) por vez).

    3. Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 10 minutos.

    4. Cubra uma superfície lisa com farinha e abra a massa. Corte em retângulos de aproximadamente 3 mm de espessura (ou no formato de sua preferência). Transfira para a assadeira previamente preparada.

    5. Pincele um pouco de azeite de oliva em cima dos biscoitos e pressione um pouco de sementes de gergelim por cima deles.

    6. Asse por aproximadamente 20 minutos, rotacionando a forma na metade do tempo, até dourar. Retire do forno e sirva. Os biscoitos podem ser armazenados em um pote bem fechado por até uma semana.

    • Tempo de preparo: 15 min
    • Tempo de cozimento: 20 min
    • Categoria: Lanches
    • Método: Assado
    • Cozinha: Sem Glúten

    Keywords: biscoito vegano de grão de bico, biscoito vegano salgado, biscoito vegano e sem glúten, biscoito de grão de bico

    Fez a receita?

    Conte o que achou aqui nos comentários e deixe uma avaliação! Caso você decida postar uma foto no Instagram, marque @plantt.e e use a hashtag #planttereceitas — vou amar ver a sua versão da receita!

    Espero que você goste da receita! Se testar, não se esqueça de deixar um comentário contando o que achou dela. Caso queira me mostrar uma foto dela, vou adorar ver como ficou! Nos marque no Facebook ou no Instagram @plantt.e e use a hashtag #planttereceitas.

    Salve a receita para mais tarde

    Além de imprimir a receita, você pode usar o Pinterest para salvar ela online. Bata clicar no ícone vermelho que aparece no canto da foto. Aproveite e siga o Plantte por lá!

    biscoito de grão de bico servido no prato
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    Comments

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      Recipe rating ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

    1. Isadora

      julho 06, 2021 at 9:45 am

      Receita maravilhosa! Tenho feito toda semana, é um lanchinho perfeito. Obrigada <3

      ★★★★★

      Responder
      • Bruna

        julho 06, 2021 at 10:57 am

        Fico muito feliz em saber disso, Isadora! Obrigada pela mensagem e por avaliado a receita! 🙂

        Responder
    2. Agda Fortes

      maio 01, 2021 at 7:14 pm

      Dá pra fazer o Biscoito com grão de bico cozido ao invés da farinha?

      Responder
      • Bruna

        maio 01, 2021 at 10:09 pm

        Pode, só precisa ajustar a quantidade usada!

        Responder
    3. Camila

      março 06, 2021 at 2:11 pm

      Receita muito fácil e ótima para servir como aperitivo com pastinhas salgadas!

      ★★★★★

      Responder
      • Bruna

        março 06, 2021 at 3:12 pm

        Que bom que gostou, Camila!!

        Responder
    4. Margarida

      setembro 05, 2020 at 3:12 pm

      Olá Bruna. Tentei fazer esta receita mas não me saiu bem. Qual a quantidade de farinha de grão de bico em gramas é que puseste? Será possível fazeres um daqueles vídeos que tens noutras receitas para podermos visualizar melhor? Te go feito muitas outras receitas aqui do teu site plantte e estou a adorar. Todas têm saído muito bem. Excelente site. Obrigada

      Responder
      • Bruna

        setembro 06, 2020 at 12:38 am

        Que pena, Margarida! Desculpa, não sei dizer agora quanto é em gramas e não tenho a farinha em casa pra pesar. Vou atualizar o post assim que comprar! E sim, está nos planos gravar em vídeo, acredito que ver a textura da massa vai facilitar, porque dependendo do lugar a quantidade de água precisa ser ajustada. Espero conseguir postar logo. Obrigada pela sugestão e também pela mensagem. Lamento que os biscoitos não tenham dado certo, mas fico feliz que você gostou de outras receitas! 🙂

        Responder
    5. Maria da Graça Neves Gabriel

      março 07, 2020 at 8:27 am

      Bom Dia! Adorei a Receita só q não Posso Comer Grão de Bico nem a Farinha,Posso Substituir por Outra Farinha sem Glúten, ou vc têm Outra Receita Parecida? Obrigada

      Responder
      • ANDREIA

        fevereiro 20, 2021 at 11:38 pm

        Olá, adorei a receita, mas preciso de uma orientação em relação a farinha de grão de bico...
        Tem como tirar o amargo dela nas receitas?
        Quase todas as minhas receitas com farinha de grão de bico ficam com o gosto residual muito forte.
        Desde já agradeço.

        Responder
        • Bruna

          fevereiro 22, 2021 at 1:08 pm

          Oi Andreia! Isso acontece mesmo com diferentes marcas de farinha de grão de bico? Da minha experiência, algumas que já testei deixaram esse sabor residual forte mesmo, mas outras não. Se não for isso, do mais, deixar a massa descansando por mais tempo pode suavizar um pouco... Desculpa não conseguir ajudar mais!

          Responder
    6. Dulcidia Ramos

      setembro 18, 2019 at 12:56 pm

      Olá Bruna, gostaria de saber se posso trocar o leite de coco por um outro leite vegetal, como por exemplo o de Aveia.
      Obrigada.

      Responder
      • Bruna

        setembro 18, 2019 at 1:53 pm

        Oi Dulcidia! Pode sim. Se quiser pode até adicionar mais azeite de oliva e/ou água no lugar também. 🙂

        Responder
    7. Álima Soares

      abril 07, 2019 at 11:53 am

      Vou fazer os biscoitos e depois conto o resultado 🙂

      Responder
      • Bruna

        abril 07, 2019 at 12:09 pm

        Espero que goste, Álima! 🙂
        Um abraço!

        Responder
      • Ana

        setembro 11, 2019 at 6:45 pm

        Boa noite.
        Gostaria de saber se é fermento químico ou biológico?
        Obrigada.

        Responder
        • Bruna

          setembro 12, 2019 at 10:50 am

          Oi Ana! É fermento químico.
          Se quiser fazer ele em casa, tem essa receita aqui: Fermento Químico Caseiro (Opção Sem Alumínio)

          Responder
    8. Cláudia

      abril 03, 2019 at 6:55 pm

      Eu fiz, ficaram maravilhosos... O meu ficou bem fininho e crocante! Grata

      Responder
      • Bruna

        abril 03, 2019 at 7:56 pm

        Oi Cláudia! Que bom que gostou do biscoito! Fico feliz em saber. 🙂
        Obrigada pelo comentário!
        Um abraço,
        Bruna

        Responder
      • Rosana

        janeiro 20, 2020 at 3:18 pm

        Olá Bruna,
        Gostaria por gentileza de saber se dá para assar somente untando a assadeira ou se necessariamente deve ter papel manteiga ou silpat.

        Responder
        • Bruna

          janeiro 30, 2020 at 3:24 am

          Depende da assadeira. Se não costuma grudar em outros preparos que você faz com ela, pode fazer sem o papel manteiga ou silpat. Eu uso mais pra não grudar nadinha mesmo. 🙂

          Responder
        • Fernanda

          setembro 25, 2020 at 4:35 pm

          Eu fiz e deu certo! Estou tão feliz ao invés de leite de coco coloquei mais azeite e água (sempre dou uma olhada nos comentários antes de fazer as receitas e vi que dava pra substituir). Agora vou fazer um babaganoush pra acompanhar. Obrigada pela receita. Amo seu canal! Beijos

          Responder

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