Como Fazer Leite de Castanha-de-Caju Caseiro
O leite de castanha-de-caju caseiro é uma alternativa de leite vegetal deliciosa e prática. Com um preparo simples e sabor suave, ele é versátil e pode ser utilizado em diversas receitas, tanto doces quanto salgadas.
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Rende: 1 litro
Ingredientes
- 1 xícara castanhas-de-caju (cruas e sem sal)
- 4 xícaras água filtrada (e mais água para o demolho)
Modo de Preparo
- Coloque as castanhas-de-caju de molho em água limpa por 4 horas. Para facilitar, você pode deixar de molho à noite e preparar o leite na manhã seguinte. Após o demolho, as castanhas estarão hidratadas e mais macias.
- Descarte a água do demolho, lave as castanhas e coloque-as no liquidificador com água filtrada (conforme a medida da receita). Bata por alguns minutos até que o leite fique homogêneo e sem pedaços visíveis de castanhas. Dessa forma, não é necessário coar. O leite de castanha-de-caju está pronto para uso e consumo. Ele não precisa ser fervido.
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Notas
Informações adicionais, como notas sobre os ingredientes e possíveis substituições, detalhes do passo a passo, armazenamento, sugestões para consumo ou variação da receita, são fornecidas no artigo completo que acompanha a receita.
©Plantte
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