Pasta de Avelãs com Cacau (Estilo Nutella Vegana)
A pasta de avelãs com cacau é uma versão caseira e mais nutritiva do tradicional creme de avelã Nutella. Versátil, pode ser saboreada pura, com frutas, no pão ou como ingrediente em receitas como vitaminas, bolos e sobremesas. Fácil de preparar, é também uma opção mais econômica e deliciosa.
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Rende: 500 g
Ingredientes
- 500 g avelãs (cruas e sem sal)
- ¼ xícara cacau em pó
- ¼ xícara açúcar (cristal, demerara, coco ou outro)
- pitada sal (opcional)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno: Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média).
- Asse as avelãs: Espalhe as avelãs em uma assadeira, formando uma única camada. Coloque a assadeira no forno preaquecido e asse as avelãs por cerca de 10 minutos, ou até que fiquem levemente douradas e perfumadas. Fique atento para não queimá-las.
- Remova as cascas: Retire as avelãs do forno e, com cuidado, transfira-as imediatamente para um pano de prato limpo. Enrole as avelãs no pano e esfregue-as juntas para remover suas cascas. Elas devem se soltar facilmente, mas pode ser necessário fazer isso em lotes.
- Processe as avelãs: Coloque as avelãs descascadas em um processador de alimentos ou liquidificador potente. Bata por alguns minutos até que as avelãs se transformem em uma farinha fina. Desligue o aparelho e raspe as laterais com uma espátula.
- Forme a pasta: Continue batendo até que a farinha comece a se aglutinar, formando uma pasta grossa. Pare o aparelho, raspe as laterais e continue batendo, repetindo esse processo até obter uma pasta lisa. Tenha paciência, pois pode demorar dependendo do equipamento que você está usando. Evite forçar e superaquecer o aparelho.
- Adicione os demais ingredientes: Quando a pasta atingir a consistência desejada, adicione o cacau em pó, o açúcar e o sal. Bata para misturar até que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
Notas
Informações adicionais, como notas sobre os ingredientes e possíveis substituições, detalhes do passo a passo, armazenamento, sugestões para consumo ou variação da receita, são fornecidas no artigo completo que acompanha a receita.
©Plantte
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