Patê de Amêndoas Vegano
O patê de amêndoas vegano é uma maneira deliciosa e prática de aproveitar o resíduo que sobra da preparação do leite vegetal. Fácil e rápido de fazer, ele fica delicioso e combina perfeitamente com pães, palitos de legumes frescos ou como acompanhamento de diversas refeições.
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Rende: 6 porções
Ingredientes
- 1 xícara resíduo do leite vegetal (de oleaginosas, de sementes ou de coco)
- ½ xícara tahine (pasta de gergelim) (natural, sem sal)
- ¼ xícara azeite de oliva
- 3 colheres (sopa) suco de limão
- ½ colher (chá) sal
- 1 colher (chá) alho em pó
- 1 colher (chá) cominho em pó
- ½ xícara água filtrada (ou mais para ajustar a textura)
Modo de Preparo
- Prepare os ingredientes: Separe e meça todos os ingredientes conforme indicado na lista. Certifique-se de que o tahine esteja bem misturado e com consistência cremosa.
- Misture os ingredientes: No liquidificador, adicione o resíduo do leite vegetal, o tahine, o azeite de oliva, o suco de limão, o sal, o alho em pó, o cominho em pó e a água. Bata até obter uma pasta lisa e homogênea. Se necessário, adicione mais água aos poucos até atingir a consistência desejada.
- Ajuste o sabor: Prove o patê e ajuste conforme necessário. Acrescente mais temperos para intensificar os sabores ou um pouco mais de tahine para uma textura mais cremosa.
Notas
Informações adicionais, como notas sobre os ingredientes e possíveis substituições, detalhes do passo a passo, armazenamento, sugestões para consumo ou variação da receita, são fornecidas no artigo completo que acompanha a receita.
©Plantte
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