1. Comece fazendo a higienização do milho verde. Retire as folhas externas e os cabelos de cada espiga de milho e, com uma escova, esfregue e lave bem, passando as espigas em água corrente.
2. Em seguida, se quiser, transfira as espigas para uma tigela grande (ou use a pia da cozinha limpa) e deixe-as imersas em água com o sanitizante de sua preferência (siga a diluição da embalagem e deixe pelo tempo indicado). Depois disso, tire as espigas da tigela, sem escorrer a água (assim as sujeiras ficam na água) e enxágue-as bem.

Congelar Milho na Espiga:

1. Faça o branqueamento do milho: ferva uma panela de água, adicione as espigas de milho e deixe-as na panela por 3 minutos. Em seguida, transfira o milho para um recipiente com água gelada (pode ser uma vasilha de água com gelo) e deixe até que fique em temperatura ambiente.
2. Escorra as espigas de milho e seque-as. Deixe por um tempo em uma peneira ou escorredor de alimentos se puder e/ou use um pano ou papel toalha também. Isso faz com menos gelo seja criado na superfície do milho congelado.
3. Transfira as espigas de milho para um pote com tampa ou saco hermético e leve para o congelador.

Congelar Milho Debulhado:

1. Retire todos os dentes de milho (os grãos), com o auxílio de uma faca afiada, cortando rente ao sabugo.
2. Em seguida, basta adicionar o milho em um recipiente apto para freezer e congelar. 

Congelar Milho Cozido:

1. Transfira o milho cozido (na espiga ou apenas os dentes) para um recipiente apto para freezer e congele por até 6 meses.