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couve picada fresca armazenada em um pote retangular e cobertas com um papel toalha

Como Conservar Couve na Geladeira


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Descrição

Aprenda como conservar couve na geladeira, picada ou inteira, para que ela dure por mais tempo e se mantenha fresca. É bem simples!


Ingredientes

  • Couve de qualquer tipo (a quantidade que quiser)

Instruções

  1. Lave bem a couve para retirar terra, bichinhos e possíveis bactérias. Para higienizar, passe cada uma das folhas de couve em água corrente e, em seguida, transfira-as para uma tigela e deixe-as imersas em água com o sanitizante de sua preferência (siga a diluição da embalagem e deixe pelo tempo indicado). Depois disso, tire as folhas de couve da tigela (assim as sujeiras ficam na água), transfira-as para uma peneira grande e enxágue bem.
  2. Retire toda a umidade possível das folhas de couve. Recomendo usar um secador de salada para facilitar o processo. É só colocar as folhas dentro e girar até secar. Caso não tenha um secador de salada, você pode mexer bem com uma peneira e, em seguida, secar cuidadosamente com um pano limpo ou folhas de papel toalha.
  3. Se quiser, pique a couve.
  4. Forre a parte de baixo do pote de sua escolha com um pano limpo ou com uma folha de papel toalha. Em seguida, espalhe as folhas de couve ou a couve já picada por cima. Caso tenha uma quantidade grande de couve, use mais um pano ou folha de papel toalha para separar em camadas. Isso ajuda a conservar por mais tempo. Finalize com o pano ou mais uma folha de papel toalha e tampe.
  5. Armazene o pote fechado na gaveta da geladeira, de preferência, por até 1 a 2 semanas. Caso perceba que o pano ou papel toalha esteja com excesso de umidade, faça a troca. É importante manter as folhas secas.

Notas

Caso você já tenha cozinhado a couve e tenha sobras, basta guardá-la em um pote fechado e armazenar na geladeira. O ideal é consumir em até 4 dias.

Veja a publicação na íntegra para mais informação e imagens ilustrativas para cada etapa do processo.

  • Tempo de preparo: 10 min
  • Categoria: Conservação de Alimentos
  • Método: Seco
  • Cozinha: Básica