A pasta de amendoim é saudável?

Sim, a pasta de amendoim integral, sem adição de açúcares ou óleos refinados, é considerada um alimento saudável quando consumida com moderação. É rica em proteínas, gorduras saudáveis, vitaminas e minerais, sendo uma opção valiosa para quem busca ganho muscular. No entanto, é importante mencionar que algumas pessoas podem ser alérgicas ao amendoim, devendo evitar o consumo dessa pasta.

Pode comer pasta de amendoim todos os dias?

Sim. Porém, atente-se para o fato de que a pasta de amendoim é bem calórica e, por isso, deve ser consumida com moderação.

Pasta de amendoim engorda ou emagrece?

Sim, desde que seja consumida com moderação, pois é um alimento calórico.

A pasta de amendoim é vegana?

Sim, a pasta de amendoim integral, feita apenas com amendoim, é naturalmente vegana e livre de lactose. No entanto, verifique a lista de ingredientes caso compre uma pasta pronta.

A pasta de amendoim é sem glúten?

Sim, o amendoim é naturalmente isento de glúten, mas pode haver contaminação cruzada durante a produção. Pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten devem verificar a embalagem para garantir a ausência de traços de glúten.

Como Fazer Pasta de Amendoim Caseira

Descrição

A pasta de amendoim, também conhecida como manteiga de amendoim, é uma adição deliciosa e versátil para suas refeições diárias. Pode ser consumida pura, com frutas, no pão ou utilizada para dar sabor e cremosidade a uma variedade de pratos, como vitaminas, molhos, bolos e cookies. Fazer em casa é simples e econômico, garantindo uma pasta fresca e livre de aditivos.

Ingredientes

500 g de amendoins (crus ou tostados, sem pele e sem sal)
pitada de sal (opcional)

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Instruções

Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média).
Espalhe os amendoins em uma assadeira, formando uma única camada. Coloque a assadeira no forno preaquecido e asse os amendoins por cerca de 10 minutos, ou até que fiquem levemente dourados e perfumados. Fique atento para não queimá-los.
Retire os amendoins do forno e, com cuidado, transfira-os para um processador de alimentos ou um liquidificador potente. Bata por alguns minutos até que os amendoins se transformem em uma farinha fina. Desligue o aparelho e raspe as laterais com uma espátula. Em seguida, continue batendo até que a farinha comece a se aglutinar, formando uma pasta grossa. Desligue novamente o aparelho, raspe as laterais e bata novamente, repetindo o processo de parar, raspar as laterais e aguardar, até obter uma pasta lisa. Tenha paciência, pois pode demorar dependendo do equipamento que você está usando. Evite forçar e superaquecer o aparelho.
Quando a pasta atingir a consistência desejada, se quiser, adicione uma pitada de sal para realçar o sabor e bata rapidamente para misturar.
Transfira a pasta para um recipiente limpo e espere esfriar antes de tampar. Quando estiver fria, tampe o recipiente e armazene por até um mês em temperatura ambiente, ou por até 3 meses na geladeira. Antes de cada uso, misture bem a pasta para garantir que ela se mantenha uniforme, pois o óleo natural tende a se separar e subir para a superfície com o tempo.

Notas

Informações adicionais, como notas sobre os ingredientes e possíveis substituições, detalhes do passo a passo, armazenamento, sugestões para consumo ou variação da receita, são fornecidas no artigo completo que acompanha a receita.

Tempo de preparo: 10 min
Tempo de cozimento: 10 min
Categoria: Bases
Método: Batida
Cozinha: Brasileira