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Pasta de Amendoim Caseira


  • Autor: Bruna Plantte
  • Tempo de preparo: 20 min
  • Tempo Total: 20 minutes
  • Rendimento: 500 gramas 1x

Descrição

A Pasta de Amendoim é muito gostosa e versátil. É um acompanhamento ideal para lanches diversos, frutas e pães, mas também serve como ingrediente para as mais diversas receitas. Fazer em casa é fácil e barato.


Ingredientes

Escala
  • 500 gramas de amendoim cru, sem pele e sem sal*
  • pitada de sal (opcional)

Instruções

  1. Distribua o amendoim em uma assadeira e leve ao forno médio até tostar levemente. O tempo pode variar de forno para forno, por isso, preste atenção para não correr o risco de queimar o amendoim. O tempo médio é de aproximadamente 10 minutos.

  2. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutinhos e, em seguida, leve o amendoim ainda quente ao processador. Bata até obter uma mistura homogênea. Dependendo da potência do processador, pode levar um tempinho para isso. Nesse caso, desligue o processador, raspe as laterais com uma espátula e espere um tempo para que o óleo do amendoim seja liberado. Bata novamente e repita o processo até obter a textura de sua preferência.

  3. Guarde em um recipiente fechado. Dura até um mês em temperatura ambiente e 3 meses na geladeira.

Notas

Você pode usar outros tipos de amendoim. Se for o amendoim com pele (casca), retire-a antes de processar. Se for o amendoim sem casca, mas já torrado, coloque-o mesmo assim no forno para que esquente um pouco. Isso ajuda a liberar o óleo natural do amendoim na hora de bater no processador para virar uma pasta.

  • Categoria: Receitas Básicas
  • Método: Mixer
  • Cozinha: Saudável

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