Os Chips de Inhame caseiros são uma delícia. Crocantes, são fáceis de fazer e ficam pronto rapidinho. São uma ótima opção de lanche e também podem ser servidos como aperitivos e acompanhamento de pratos como estrogonofes e saladas.
Inhame é um daqueles alimentos tão versáteis e nutritivos, cheios de possibilidades, que as opções de uso são infinitas. Porém, a primeira receita usando eles aqui no Plantte tinha que ser a que mais é repetida aqui em casa. Em fatias finas, cortadas com o mandolim ou fatiados de legumes (ou até mesmo com uma faca afiada), o inhame se transforma em chips super crocantes! É, sem dúvida alguma, um dos meus lanchinhos preferidos.
Para fazer é muito simples: basta cortar em rodelas finas, regar com azeite ou outro óleo vegetal, temperar com sal, pimenta e o que mais você preferir, e distribuir as rodelas em uma assadeira. 10 minutinhos de forno e estão prontos! Fácil e tranquilo, né?! Dê um play no vídeo abaixo e aprenda a fazer.
Aproveite e se inscreva no canal do Plantte no Youtube clicando aqui.
Como já mencionei, acho que eles são uma ótima opção para um lanche. Já imaginou um prato cheio deles para assistir a um filme? Recomendo! Mas, claro, eles também servem como aperitivo (combinam super bem com creminhos, como essa Maionese de Tofu e Manjericão e essa Maionese de Castanha de Caju) e ficam uma delícia acompanhando outros pratos, como esse Estrogonofe de Grão de Bico Vegano.
A receita rende bem (um inhame fornece muitas rodelinhas de chips), mas não se engane: eles são tão deliciosos que é melhor você fazer em uma quantidade grande, pois eu garanto que não vai sobrar nadinha. 🙂
No mais, se quiser variar, você pode usar o mesmo método para fazer chips de outras raízes, como é o caso dos Chips de Batata Doce que já ensinei aqui no Plantte.
Algumas dicas para preparar os Chips de Inhame:
- Tente cortar as rodelas com a mesma espessura. Dessa forma, elas assam por igual. Mas, claro, não tem problema um lado ficar mais fino que o outro – está vendo o charme que fica uma coloração mais douradinha de um lado, como os meus? Hehe.
- Distribua as rodelas na assadeira de forma que uma não fique por cima da outra. Isso é importante para que os chips virem, de fato, chips (crocantes por igual).
- Eu sinceramente acho que sal e pimenta-do-reino preta são o suficiente para temperar os chips de inhame. Fica uma delícia só com eles. Porém, caso queira, você pode usar os temperos que preferir. Minhas sugestões: alho em pó, páprica defumada, cúrcuma ou noz-moscada.
- Você pode descascar ou não descascar o inhame. Não tem problema consumir sua casca, mas, se por algum motivo você quiser descascar o inhame cru, faça da seguinte maneira: descasque, lave bem e seque os inhames com um pano limpo. Você vai notar que ele solta uma “gosma” e, ao lavar e secar bem, você evita com que ele fique escorregadio e deslize enquanto estiver fatiando ou cortando.
Como Fazer Chips de Inhame:
Chips de Inhame Crocantes
- Tempo de preparo: 10 min
- Tempo de cozimento: 10 min
- Tempo Total: 20 min
- Rendimento: variável, de acordo com a quantia de inhame usada
Descrição
Os Chips de Inhame caseiros são uma delícia. Crocantes, são fáceis de fazer e ficam pronto rapidinho. São uma ótima opção de lanche e também podem ser servidos como aperitivos e acompanhamento de pratos como estrogonofes e saladas.
Ingredientes
- inhames crus (a quantia que você preferir)
- azeite de oliva a gosto
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte uma assadeira grande com azeite de oliva e reserve.
- Descasque, lave e seque bem os inhames com um pano limpo. Isso faz com que eles não fiquem escorregadios. (Opcional)
- Usando um mandolim ou um fatiados de legumes, corte os inhames pelo mandolin em rodelas finas, preferencialmente com a mesma espessura. Alternativamente, você pode usar uma faca afiada e fatiar os inhames.
- Em uma vasilha, misture as rodelas de inhame com a quantia de azeite de oliva o suficiente para envolver cada rodela. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e misture bem com as mãos para que tudo fique bem incorporado.
- Distribua as rodelas de inhame na assadeira, uma ao lado da outra, sem sobrepor.
- Leve ao forno para assar por cerca de 10 minutos, até dourar e secar. Retire do forno e deixe esfriar – os chips ficam mais crocantes quando esfriam. Repita o processo com o restante das rodelas de inhame, caso não tenha entrado tudo no forno da primeira vez.
Notas
Caso você use muitos inhames, mais do que uma assadeira pode ser necessário. É importante que uma rodela não fique por cima da outra para que os chips fiquem crocantes.
Você pode temperar os chips da maneira que preferir. O inhame combina bem com diversos temperos, tais como alho em pó, pimenta-do-reino, cúrcuma e noz-moscada.
- Categoria: lanches, acompanhamentos
- Método: assado
- Cozinha: vegana, vegetariana, saudável
Keywords: chips crocantes, crocante, saudável, inhame, fácil, rápido, caseiro, simples
Espero que você goste da receita! Se testar, não se esqueça de deixar um comentário contando o que achou dela. Caso queira me mostrar uma foto dela, vou adorar ver como ficou! Nos marque no Facebook ou no Instagram @plantt.e e use a hashtag #planttereceitas.
Quer salvar a receita desses Chips de Inhame Crocantes para fazer mais tarde? Use o Pinterest!
Para isso, basta clicar no ícone vermelho que aparece no canto da foto. Aproveite e siga o Plantte lá! Assim você não perde nenhuma atualização.
Deixe uma resposta