• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Plantte
  • Receitas
  • Dicas de Cozinha
    • Medidas-Padrão
    • Eletroportáteis
    • Glossário
  • E-book Dia a Dia
  • E-book Especial
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • YouTube
menu icon
go to homepage
  • Receitas
  • Categorias
  • E-book Dia a Dia
  • E-book Especial
  • Sobre
  • Contato
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • YouTube
  • search icon
    Homepage link
    • Receitas
    • Categorias
    • E-book Dia a Dia
    • E-book Especial
    • Sobre
    • Contato
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • YouTube
  • ×
    • Imagem mostrando seis fotos de receitas que levam a pasta de amendoim como ingrediente: 1) muffin de banana com aveia, 2) granola de pasta de amendoim, 3) cookie de pasta de amendoim, 4) smoothie de chocolate com tofu, 4) bolo de banana de caneca, 6) pavê de amendoim. No meio da imagem há um texto escrito "20+ receitas com pasta de amendoim"
      20+ Receitas com Pasta de Amendoim
    • prato de macarrão parafuso servido com carne de soja ao molho de tomate e salsinha fresca picada
      Como Fazer Carne de Soja
    • prato com salada de lentilha e abóbora assada
      Salada de Lentilha Simples
    • tortilla sendo inserida em um pote de pico de gallo
      Como Fazer Pico de Gallo
    • visão aérea de prato de palitos de cenoura assados na airfryer
      Palitos de Cenoura na Airfryer
    • zoom de vista lateral de brócolis assado na airfryer servido em um prato oval
      Como Assar Brócolis na Airfryer
    • fatia de bolo de banana sem glúten mordida em cima de um prato
      Bolo de Banana Sem Glúten
    • colher pegando couve-flor assada em um prato oval
      Como Assar Couve-Flor na Airfryer
    • mão retirando uva congelada de um pote
      Uva Congelada
    • Barrinha de Cereal Caseira Saudável
    • prato com cubos de abóbora assados e temperados com canela
      Como Assar Abóbora na Airfryer
    • pote de grão-debico cozido com uma colher dentro
      Como Cozinhar Grão-de-Bico

    Como Fazer Leite de Inhame

    outubro 19, 2021 por Bruna 10 Comments

    Compartilhar
    Twittar
    Pin222
    222 Compart.
    Ir para a Receita

    Aprenda como fazer leite de inhame em casa. Ele é uma opção de leite vegetal barata e simples de preparar. Tem sabor neutro e pode ser utilizado tanto em preparos salgados como em preparos doces.

    leite de inhame sendo servido no copo

    Sabia que inhame vira leite vegetal? Pois bem, ele é uma alternativa vegana e sem lactose para o leite vegetal. Leva apenas dois ingredientes (inhame e água) e é super simples de preparar.

    Caso você ainda não conheça o inhame, ele é um tubérculo de sabor neutro. Por isso, tem o poder de se transformar em diversos preparos que não são comumente feitos com esse tipo de alimento. Além do leite de hoje, você pode usá-lo para preparar iogurtes vegetais, cremes diversos (requeijão, maionese e outros), sobremesas doces e muito mais.

    • Confira também: Chips de Inhame Crocantes
    garrafa de leite de inhame

    Benefícios do Leite de Inhame

    O inhame é um ótimo alimento para a saúde e, ao consumir o leite, você tem acesso a todos os seus benefícios, que incluem o fortalecimento do sistema imunológico, limpeza das impurezas do sangue e controle da pressão arterial.

    O fato de ele ser neutro facilita seu consumo, já que você pode bater o leite com frutas diversas para fazer uma vitamina, misturar com cacau em pó para um chocolate quente rápido e cremoso, temperar e usar como molho branco para servir com massas e lasanhas, entre outras possibilidades.

    Como Fazer Leite de Inhame

    O leite de inhame é muito fácil de preparar. É possível fazer leite de inhame cru, porém, o leite de inhame cozido é meu preferido por ser mais seguro para o consumo e facilitar a absorção dos nutrientes, além disso, ele fica bem mais cremoso. Por isso, é o processo que recomendo e mostro aqui.

    quatro inhames pequenos sendo cozidos em uma panela

    Comece cozinhando o inhame

    Lave bem o inhame, coloque-o em uma panela, cubra com água e cozinhe até que ele fique macio. Eu normalmente uso inhames pequenos e, por isso, não sinto a necessidade de descascá-lo ou cortá-lo antes. Caso você esteja usando um inhame maior, fique à vontade para cortá-lo em pedaços menores para acelerar o tempo de cozimento.

    pedaços de inhame cozido dentro de um prato

    Quando o inhame estiver macio, escorra a água do cozimento e espere esfriar rapidamente. Em seguida, descasque o tubérculo e, se quiser, corte-o em pedaços menores.

    leite de inhame sendo preparado no liquidificador

    Bata no liquidificador com água

    Tendo o inhame cozido, basta adicioná-lo em um liquidificador junto com água filtrada e bater bem até que não haja mais nenhum pedaço de inhame.

    Eu normalmente uso a medida de 3 xícaras de água para cada 1 xícara de inhame cozido, pois, assim, ele fica encorpado, mas ainda líquido. Entretanto, caso você queira o leite menos cremoso, basta adicionar um pouco mais de água. Caso queira o leite mais grosso, comece adicionando menos água e ajuste a quantidade usada conforme preferir.

    E é isso! O leite de inhame está pronto para ser usado nos mais diversos preparos.

    copo de leite vegetal de inhame

    Como consumir e usar o leite de inhame

    • Beba como um leite comum. Você pode adoçar com melado de cana ou bater com cacau em pó para uma versão saudável de achocolatado ou chocolate quente.
    • Faça vitaminas de frutas. Bata o leite de inhame com frutas, como banana congelada, morangos e abacaxi para um lanche rápido e nutritivo.
    • Use em cremes, sopas e ensopados para deixar os preparos mais cremosos.
    • Faça molhos diversos para consumir com massas e lasanhas. Para isso, você pode refogar uma cebola junto com os temperos da sua preferência e adicionar o leite de inhame como base.
    leite de inhame dentro de uma garrafa de vidro

    Como conservar e quanto tempo dura

    O leite de inhame caseiro deve ser armazenado em um recipiente limpo (preferencialmente esterilizado) e com tampa na geladeira. Particularmente, gosto de usar recipientes de vidro. Pode ser potes ou garrafas herméticas (como a da foto). Dessa forma, ele conserva bem por cerca de 4 a 5 dias.

    Caso não vá consumir a tempo, você também pode congelar o leite de inhame. Para isso, recomendo que você distribua o leite em potes pequenos aptos para freezer ou forminhas de gelo com tampa, visto que, assim, você pode descongelar somente a quantidade de leite necessária para uso.

    Confira mais receitas de Leites Vegetais

    • Leite de Coco Caseiro (4 maneiras de fazer)
    • Leite de Soja Caseiro
    • Leite de Amendoim Caseiro (3 maneiras de fazer)
    • Leite de Amêndoas Caseiro (3 maneiras de fazer)
    • Leite de Castanha-de-Caju Caseiro
    • Leite de Castanha-do-Pará Caseiro
    • Leite de Avelã Caseiro
    Print

    📖 Receita completa

    clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
    leite de inhame dentro de uma garrafa de vidro

    Como Fazer Leite de Inhame


    ★★★★★

    5 de 3 avaliações

    • Autor: Bruna Plantte
    • Tempo Total: 25 min
    • Rendimento: Variável
    Imprimir Receita
    Pin a receita

    Descrição

    Aprenda como fazer leite de inhame em casa. Ele é uma opção de leite vegetal barata e simples de preparar. Tem sabor neutro e pode ser utilizado tanto em preparos salgados como em preparos doces.


    Ingredientes

    Escala
    • 2 inhames pequenos (ver notas)
    • 3 xícaras (720 ml) de água filtrada

    Instruções

    1. Lave bem os inhames e, ainda com casca, coloque-os em uma panela com água fervente e cozinhe até ficarem macios. 
    2. Escorra a água do cozimento e descasque os inhames.
    3. Transfira os inhames descascados para um liquidificador e adicione a água filtrada. Bata até que o leite fique liso e cremoso. Não é necessário coar.

    Equipamento

    Image of Garrafa Hermética de 1L

    Garrafa Hermética de 1L

    Buy Now →
    Image of Liquidificador KitchenAid

    Liquidificador KitchenAid

    Buy Now →

    Notas

    Armazenamento: Guarde o leite em um recipiente fechado (preferencialmente de vidro e esterilizado) na geladeira por até 4 dias.

    A quantidade de água utilizada pode ser alterada de acordo com a sua preferência. Você pode adicionar mais ou menos água dependendo da textura desejada para o leite.

    Para questão de referência, 2 inhames crus pequenos normalmente resultam em 1 xícara de inhame cozido.

    • Tempo de preparo: 5 min
    • Tempo de cozimento: 20 min
    • Categoria: Bebidas, Receitas Básicas
    • Método: Cozido
    • Cozinha: Vegetariana, Vegana

    Keywords: leite de inhame cozido, leite vegetal, vegano, cremoso, simples

    Fez a receita?

    Conte o que achou aqui nos comentários e deixe uma avaliação! Caso você decida postar uma foto no Instagram, marque @plantt.e e use a hashtag #planttereceitas — vou amar ver a sua versão da receita!

    Espero que você goste da receita! Se testar, não se esqueça de deixar um comentário contando o que achou dela. Caso queira me mostrar uma foto dela, vou adorar ver como ficou! Nos marque no Facebook ou no Instagram @plantt.e e use a hashtag #planttereceitas.

    Salve a receita para mais tarde

    Além de imprimir a receita, você pode usar o Pinterest para salvar ela online. Basta clicar no ícone vermelho que aparece no canto da foto. Aproveite e siga o Plantte por lá!

    leite de inhame sendo servido no copo
    Compartilhar
    Twittar
    Pin222
    222 Compart.

    Mais receitas

    • colher sendo retirada de pote de maionese de aquafaba vegana
      Como Fazer Maionese Vegana
    • pedaço de pizza de aveia recheada com vegetais refogados e queijo vegano sendo retirado com a mão
      Massa de Pizza de Aveia
    • montagem com quatro imagens de queijos veganos. acima: queijo de castanha-de-caju e queijo de batata-doce; abaixo: queijo ralado vegano e ricota de tofu vegana
      Como Fazer Queijo Vegano (4 alternativas)
    • quatro cookies de aveia empilhados em cima de um prato
      Cookie de Aveia (3 Ingredientes)

    Reader Interactions

    Comments

      Deixe uma resposta Cancelar resposta

      O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

      Recipe rating ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

    1. Deise Miranda do Carmo

      novembro 26, 2022 at 3:02 pm

      Muito prático,vou testar. Estava com dificuldade de achar leite natural e aqui achei vários. E melhor,barato.

      ★★★★★

      Responder
      • Bruna

        novembro 26, 2022 at 9:38 pm

        Que bom, Deise!

        Responder
    2. Josafá

      setembro 21, 2022 at 12:48 pm

      Gostei da receita, simples e dieta e em uma matéria responde tudo o que eu poderia perguntar.

      ★★★★★

      Responder
    3. Patricia

      julho 27, 2022 at 9:33 am

      Da para fazer cru usando umas 300 gramas de inhame descascado e deixa de um dia para o outro num pote com agua e no outro dia desprezar a agua e colocar o inhame no liquidificador com 700 ml de agua filtrada e morna,bater ate desaparecer os grumos e ficar liso,e depois peneirar ,pode peneirar com um pano de prato limpo em cima da peneira e espremer ate sair todo o leite e guardar em um frasco de vidro.

      Responder
      • Bruna

        julho 27, 2022 at 12:57 pm

        Obrigada por compartilhar, Patricia!

        Responder
    4. Sonia

      junho 10, 2022 at 12:49 pm

      Gostaria da receita de leite de inhame cru

      Responder
      • Bruna

        junho 14, 2022 at 12:26 pm

        Oi Sonia. A gente não prepara o leite com o inhame cru porque temos alergia, assim como outras pessoas. Tem muitos sites que ensinam a fazer leite de inhame cru, indico dar uma olhada neles!

        Responder
    5. Brenda

      abril 22, 2022 at 3:08 pm

      Usei para fazer um molho branco. Muito simples e cremoso! Amei! Obrigada pela receita, Bruna!

      ★★★★★

      Responder
    6. Marta Moreira Miranda

      fevereiro 01, 2022 at 11:12 pm

      Porque não pode fazer o leite de inhame cru ?

      Responder
      • Bruna

        fevereiro 02, 2022 at 10:08 pm

        Oi Marta! É possível fazer o leite com o inhame cru, mas eu, particularmente, prefiro evitar porque algumas pessoas são sensíveis ao oxalato presente nele (quando cru), o que pode causar reações severas. Uma forma de ser testado é ver se coça a mão quando o inhame é descascado. E também tem a questão dos antinutrientes que mencionei no texto.

        Responder

    Primary Sidebar

    bem-vindo(a) ao plantte!

     

    O Plantte é um site de receitas saudáveis e práticas para preparar no dia a dia ou ocasiões especiais. Nosso principal objetivo é facilitar a sua vida na cozinha, trazendo receitas que sejam fáceis de executar e, também, de adaptar, afinal, acreditamos que tudo pode ser variado de acordo com o que mais gostamos ou temos acesso por perto.

    Para saber mais, clique aqui.

    receba as novidades do blog

    forneça o seu endereço de e-mail para assinar o blog e receber as novidades do que publicamos por aqui.

    Footer

    ↑ voltar para o início da página

    Informações

    • Sobre o Plantte
    • Política de Privacidade
    • Termos e Condições

    Newsletter

    • Inscreva-se na nossa newsletter para receber e-mails de receitas e atualizações do Plantte

    Contato

    • Contato
    • Serviços

    Copyright © 2021 Plantte Todos os direitos reservados

    Como afiliados do programa de Associados Amazon, ganhamos comissão por todas as compras qualificadas realizadas pelos links especiais no site.

    x
    x