Muesli Caseiro

O Muesli, ou mix de cereais com sementes, oleaginosas e frutas secas, é um ótimo alimento para ter pronto em casa e compor o café da manhã ou lanches saudáveis. É simples de fazer e muito versátil, podendo ser preparado de acordo com a sua preferência.

Se você é como eu e ama aveia, oleaginosas e sementes diversas, também vai amar essa receita super simples de Muesli. Essa é a minha receita base, mas você pode adaptar do jeitinho que preferir.

Mas o que é Muesli?

O Muesli nada mais é do que um mix de cereais (mais comumente a aveia) com o que mais você quiser. Pode ser amendoim, oleaginosas (como amêndoas, castanhas e nozes), sementes (como de abóbora, girassol, gergelim e chia), frutas secas para adoçar (como uva passa, tâmaras e damasco) e complementos diversos. Ou seja, pode juntar todas as coisas que você adora e são nutritivas e compor a sua própria receita.

Como fazer Muesli

Para fazer é muito simples: basta escolher os ingredientes que você quer usar, misturar tudo e está pronto. A partir disso, basta conservar em um pote de vidro fechado por até 1 mês em temperatura ambiente.

Como servir e consumir o Muesli

Você pode salpicar o muesli por cima de frutas ou com iogurte, por exemplo, mas ele também fica delicioso quando misturado com leite (o leite de coco caseiro é meu preferido, nesse caso, por ser naturalmente adocicado). Na foto abaixo, mostro minha maneira preferida: com leite de coco e melão fresco. Uma delícia!

Outra opção é, algumas horas antes de servir, misturar o muesli com o leite da sua preferência e deixar descansar. É como se você estivesse preparando um Overnight Oats. A aveia vai hidratar e deixar tudo cremosinho. Se quiser, adoce (o melado de cana é uma ótima opção).

Confira outras opções saudáveis e sem açúcar usando aveia para o café da manhã ou lanche:

• Overnight Oats de Banana com Pasta de Amendoim
• Creme de Aveia com Morango
• Cookies de Aveia e Banana

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No vídeo acima você pode conferir o modo de preparo do Muesli (a partir do minuto 2:30) e também das outras ideias de receitas citadas.

Receita de Muesli Caseiro:

📖 Receita completa

Muesli Caseiro

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★★★★★

5 from 1 review

• Autor: Bruna Plantte
• Tempo Total: 5 min
• Rendimento: um pote grande

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Descrição

O Muesli, ou mix de cereais com sementes, oleaginosas e frutas secas, é um ótimo alimento para ter pronto em casa e compor o café da manhã ou lanches saudáveis. É simples de fazer e muito versátil, podendo ser preparado de acordo com a sua preferência.

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Ingredientes

Escala 1x2x3x

• 3 xícaras de aveia em flocos grossos
• 1/4 de xícara de coco em fitas ou ralado (seco)
• 1/4 de xícara de nozes picadas
• 1/4 de xícara de amêndoas picadas
• 1/2 xícara de sementes de abóbora
• 2 colheres (sopa) de sementes de gergelim
• 1/3 de xícara de sementes de chia
• 1/4 de xícara de nibs de cacau
• 1/2 xícara de frutas secas picadas (uva passa, tâmara, damasco, entre outras)

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Instruções

1. Misture todos os ingredientes. Está pronto!
2. Armazene em um pote fechado em temperatura ambiente, longe de fontes de calor, por até 30 dias.

Notas

Esta é uma receita base: o Muesli pode ser adaptado da maneira que você preferir. Use flocos de milho, de arroz, amendoim torrado, sementes de girassol, entre outros. O que você gostar ou tiver acesso funciona.

Use para salpicar em frutas, servir com leite ou como base para overnight oats.

• Tempo de preparo: 5 min
• Categoria: Receitas Básicas, Café da Manhã
• Método: Misturado
• Cozinha: Saudável, Vegetariana, Vegana

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