O Muesli, ou mix de cereais com sementes, oleaginosas e frutas secas, é um ótimo alimento para ter pronto em casa e compor o café da manhã ou lanches saudáveis. É simples de fazer e muito versátil, podendo ser preparado de acordo com a sua preferência.
Se você é como eu e ama aveia, oleaginosas e sementes diversas, também vai amar essa receita super simples de Muesli. Essa é a minha receita base, mas você pode adaptar do jeitinho que preferir.
Mas o que é Muesli?
O Muesli nada mais é do que um mix de cereais (mais comumente a aveia) com o que mais você quiser. Pode ser amendoim, oleaginosas (como amêndoas, castanhas e nozes), sementes (como de abóbora, girassol, gergelim e chia), frutas secas para adoçar (como uva passa, tâmaras e damasco) e complementos diversos. Ou seja, pode juntar todas as coisas que você adora e são nutritivas e compor a sua própria receita.
Como fazer Muesli
Para fazer é muito simples: basta escolher os ingredientes que você quer usar, misturar tudo e está pronto. A partir disso, basta conservar em um pote de vidro fechado por até 1 mês em temperatura ambiente.
Como servir e consumir o Muesli
Você pode salpicar o muesli por cima de frutas ou com iogurte, por exemplo, mas ele também fica delicioso quando misturado com leite (o leite de coco caseiro é meu preferido, nesse caso, por ser naturalmente adocicado). Na foto abaixo, mostro minha maneira preferida: com leite de coco e melão fresco. Uma delícia!
Outra opção é, algumas horas antes de servir, misturar o muesli com o leite da sua preferência e deixar descansar. É como se você estivesse preparando um Overnight Oats. A aveia vai hidratar e deixar tudo cremosinho. Se quiser, adoce (o melado de cana é uma ótima opção).
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No vídeo acima você pode conferir o modo de preparo do Muesli (a partir do minuto 2:30) e também das outras ideias de receitas citadas.
Receita de Muesli Caseiro:
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Muesli Caseiro
- Prep Time: 5 min
- Total Time: 5 min
- Yield: um pote grande
Description
O Muesli, ou mix de cereais com sementes, oleaginosas e frutas secas, é um ótimo alimento para ter pronto em casa e compor o café da manhã ou lanches saudáveis. É simples de fazer e muito versátil, podendo ser preparado de acordo com a sua preferência.
Ingredients
- 3 xícaras de aveia em flocos grossos
- 1/4 de xícara de coco em fitas ou ralado (seco)
- 1/4 de xícara de nozes picadas
- 1/4 de xícara de amêndoas picadas
- 1/2 xícara de sementes de abóbora
- 2 colheres (sopa) de sementes de gergelim
- 1/3 de xícara de sementes de chia
- 1/4 de xícara de nibs de cacau
- 1/2 xícara de frutas secas picadas (uva passa, tâmara, damasco, entre outras)
Instructions
- Misture todos os ingredientes. Está pronto!
- Armazene em um pote fechado em temperatura ambiente, longe de fontes de calor, por até 30 dias.
Notes
Esta é uma receita base: o Muesli pode ser adaptado da maneira que você preferir. Use flocos de milho, de arroz, amendoim torrado, sementes de girassol, entre outros. O que você gostar ou tiver acesso funciona.
Use para salpicar em frutas, servir com leite ou como base para overnight oats.
- Category: Receitas Básicas, Café da Manhã
- Method: Misturado
- Cuisine: Saudável, Vegetariana, Vegana
Keywords: muesli, mix de cereais e sementes, oleaginosas, sementes, caseiro, versátil, fácil, simples, rápido
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Bru! Que receita prática e deliciosa. Sempre faço,não fico sem!! E aproveitando, sempre faço o creme de morango com aveia pra comer junto! Amo ,amo!! Muito obrigada ????
★★★★★
Que bom saber disso, Laís! Fico muito feliz que tu gostou dessas receitas! Muito obrigada pela mensagem!