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pote de snack de grão-de-bico

Snack de Grão-de-Bico Assado Crocante


  • Autor: Bruna Plantte
  • Tempo de preparo: 10 min
  • Tempo de cozimento: 30 min
  • Tempo Total: 40 min
  • Rendimento: 1 pote pequeno 1x

Descrição

O snack de grão-de-bico assado é uma delícia como petisco, acompanhamento para saladas ou refeições diversas. É fácil de fazer, fica crocante e muito saboroso.


Ingredientes

Escala

Instruções

  1. Preaqueça o forno a 200 graus e prepare uma assadeira grande com uma folha de papel antiaderente ou com tapete culinário.
  2. Com o auxílio de uma peneira, lave o grão-de-bico cozido e escorra o máximo de água que conseguir. Em seguida, seque bem com uma toalha ou com folhas de papel toalha.
  3. Transfira o grão-de-bico para a assadeira, regue com o azeite de oliva e adicione o sal, o alho em pó e a páprica defumada. Misture bem com as mãos, garantindo que cada grão esteja envolvido com o azeite e com os temperos.
  4. Espalhe os grãos na assadeira de modo que nenhum fique por cima do outro.
  5. Leve para assar por 20 minutos. Abra o forno, mexa bem com uma colher e asse por mais um período de 10 a 20 minutos, até que fiquem dourados. Eles ficam mais crocantes à medida que esfriam depois de retirados do forno.

Notas

Armazenamento: o snack de grão-de-bico é melhor consumido fresco, pois deixa se ser crocante com o tempo. Porém, você pode armazenar em um pote coberto com papel alumínio em temperatura ambiente por alguns dias.

Esta é a minha sugestão de temperos para a receita, mas você pode variar com o que tiver ou com o que mais gostar.

Você pode usar outras leguminosas no lugar do grão-de-bico, como o feijão fradinho.

  • Categoria: Acompanhamentos
  • Método: Assado
  • Cozinha: Vegana, Vegetariana

Keywords: grão-de-bico, assado, snack, crocante, torrado, chips, petisco, salgado