Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
pote de snack de grão-de-bico

Snack de Grão-de-Bico Assado Crocante


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 from 1 review

  • Autor: Bruna Plantte
  • Tempo Total: 40 min
  • Rendimento: 1 pote pequeno

Descrição

O snack de grão-de-bico assado é uma delícia como petisco, acompanhamento para saladas ou refeições diversas. É fácil de fazer, fica crocante e muito saboroso.


Ingredientes

  • 1 + 1/2 xícara de grão-de-bico cozido
  • 1 colher (chá) de azeite de oliva
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1/2 colher (chá) de alho em pó
  • 1/4 de colher (chá) de páprica defumada

Instruções

  1. Preaqueça o forno a 200 graus e prepare uma assadeira grande com uma folha de papel antiaderente ou com tapete culinário.
  2. Com o auxílio de uma peneira, lave o grão-de-bico cozido e escorra o máximo de água que conseguir. Em seguida, seque bem com uma toalha ou com folhas de papel toalha.
  3. Transfira o grão-de-bico para a assadeira, regue com o azeite de oliva e adicione o sal, o alho em pó e a páprica defumada. Misture bem com as mãos, garantindo que cada grão esteja envolvido com o azeite e com os temperos.
  4. Espalhe os grãos na assadeira de modo que nenhum fique por cima do outro.
  5. Leve para assar por 20 minutos. Abra o forno, mexa bem com uma colher e asse por mais um período de 10 a 20 minutos, até que fiquem dourados. Eles ficam mais crocantes à medida que esfriam depois de retirados do forno.

Notas

Armazenamento: o snack de grão-de-bico é melhor consumido fresco, pois deixa se ser crocante com o tempo. Porém, você pode armazenar em um pote coberto com papel alumínio em temperatura ambiente por alguns dias.

Esta é a minha sugestão de temperos para a receita, mas você pode variar com o que tiver ou com o que mais gostar.

Você pode usar outras leguminosas no lugar do grão-de-bico, como o feijão fradinho.

  • Tempo de preparo: 10 min
  • Tempo de cozimento: 30 min
  • Categoria: Acompanhamentos
  • Método: Assado
  • Cozinha: Vegana, Vegetariana