O leite condensado vegano é uma alternativa prática e rápida ao tradicional. Leva apenas alguns ingredientes simples, fica cremoso, brilhante e adocicado na medida certa. É naturalmente sem lactose e totalmente vegetal, perfeito para usar em sobremesas, coberturas, brigadeiros, recheios ou até para adoçar bebidas. Além disso, fica pronto em poucos minutos e não precisa ir ao fogo.
Tópicos abordados no artigo
Comentário da Bruna
Se você não tem paciência para passar uma hora apurando leite condensado caseiro no fogão, esta versão vegana é uma excelente opção para fazer rapidinho em casa—em cerca de 3 minutos ela já está pronta!
Faz muitos anos que compartilhei essa receita no Plantte, e ela já foi reproduzida inúmeras vezes com ótimos resultados. É uma das queridinhas do blog por ser super simples de preparar e permitir adaptações de acordo com os ingredientes que você tiver à mão ou preferir usar.
Ela pode substituir o leite condensado tradicional na maioria das receitas na proporção de 1:1. Por ter uma base diferente, apresenta um sabor próprio e pode exigir ajustes em receitas mais sensíveis, como o famoso brigadeiro. Vale muito a pena experimentar e ter esta receita na manga para preparar doces deliciosos de forma rápida!
Notas sobre os ingredientes
Para fazer esse leite condensado vegano super simples, você vai precisar de:
- Leite vegetal em pó: É fundamental usar leite em pó, não leite líquido. Os mais comuns são coco, soja e arroz em pó. Todos funcionam na receita, desde que não tenham muitos outros ingredientes adicionados. Cada tipo traz textura e sabor ligeiramente diferentes. Nas fotos usei leite de arroz em pó, mas muitas pessoas preferem o sabor do leite de coco em pó.
- Açúcar: O açúcar demerara ou o cristal são as melhores opções para adoçar a receita.
- Água quente: É importante que a água esteja bem quente ao ser adicionada à mistura, pois ajuda a dissolver os ingredientes e a dar consistência ao leite condensado.
- Óleo de coco: Contribui para dar corpo e uma textura cremosa, semelhante ao leite condensado tradicional. Use derretido.
- Sal: Uma pitada equilibra o sabor e realça a doçura.
Obs: A lista completa de ingredientes e quantidades usadas está localizada no final do artigo, em 'Receita completa'.
Como fazer leite condensado vegano
Fazer esse leite condensado vegetal é rápido e muito simples, com apenas duas etapas:
- Bata os ingredientes secos (leite em pó, açúcar e sal) até ficarem bem finos.
- Adicione os líquidos (água quente e óleo de coco derretido) e bata até formar um creme homogêneo, com textura semelhante ao leite condensado tradicional.
E pronto! O leite condensado vegano já está pronto para usar.
Observação sobre o utensílio usado
- Liquidificador: A maioria dos liquidificadores serve para fazer o leite condensado vegano, mas recomendo usar um modelo que tenha saída de vapor ou que permita deixar a tampa entreaberta de forma segura ao bater os líquidos quentes.
Dicas adicionais
- Raspe o copo do liquidificador: É normal que o leite em pó grude no copo do liquidificador, por isso, durante o preparo, pare o liquidificador e raspe as laterais com uma espátula para garantir que todos os ingredientes sejam incorporados e a mistura fique homogênea.
- Cuidado com o calor: Ao bater líquidos quentes, mantenha a saída de vapor do liquidificador aberta ou use um pano por cima da tampa para evitar acidentes.
- Sabor: O gosto do leite condensado pode variar bastante dependendo do tipo de leite em pó usado ou mesmo da marca, por isso, recomendo testar pequenas quantidades para descobrir a que mais te agrada. Na maioria dos casos, o gosto residual pode ser disfarçado por outro ingrediente dominante na receita, como cacau ou chocolate meio amargo.
Armazenamento e conservação
- Geladeira: Espere esfriar e guarde em um pote bem fechado por até uma semana.
- Textura: O leite condensado costuma engrossar ao ser refrigerado. Deixe alguns minutos em temperatura ambiente e mexa bem antes de usar novamente para recuperar a textura ideal.
Sugestões de uso e consumo
O leite condensado vegano pode ser usado da mesma forma que o tradicional:
- Em brigadeiros ou docinhos de colher, como nessa receita de brigadeiro vegano simples
- Para coberturas e recheios de bolos e tortas
- Em pavês, mousses e sobremesas geladas
- Para adoçar cafés, chás, leites vegetais ou vitaminas
- Em cremes, caldas e preparações que pedem doçura e cremosidade
Atenção: Por ter uma base diferente do convencional, pode ser necessário ajustar pequenas proporções ou tempos de cozimento em receitas mais sensíveis.
Variações
Eu recomendo seguir a receita como compartilhada para garantir o melhor resultado. Entretanto, algumas modificações são possíveis caso você queira variar ou trocar ingredientes:
- Com baunilha: Adicione ½ colher (chá) de extrato de baunilha no final para um toque aromático especial.
- Versão sem óleo: Funciona, mas o leite condensado fica menos denso e cremoso.
- Versão sem açúcar: Xilitol pode ser usado, seguindo o mesmo modo de preparo, mas é necessário reduzir a quantidade, pois ele tem sabor mais marcante. Nesse caso, a textura final do leite condensado costuma ficar mais rala.
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Receita completa
Leite Condensado Vegano em 3 Minutos
Ingredientes
- 1 xícara leite vegetal em pó (de arroz, de coco ou de soja)
- ¾ xícara (135 g) açúcar (cristal, demerara ou outro)
- ¼ colher (chá) sal
- 2 colheres (sopa) (30 ml) óleo de coco (sem sabor) (derretido)
- ½ xícara (120 ml) água filtrada (quente)
Modo de Preparo
- Prepare os ingredientes: Separe e meça todos os ingredientes conforme indicado na lista. Para um melhor resultado, pese os ingredientes principais da receita ou use medidores-padrão de culinária. Aqueça a água até ficar bem quente (não precisa ferver).
- Processe os ingredientes secos: No copo do liquidificador, adicione o leite vegetal em pó, o açúcar e o sal. Bata por alguns segundos até que a mistura fique bem homogênea e o açúcar comece a se pulverizar.
- Bata com os líquidos: Acrescente o óleo de coco derretido e a água quente. Como a mistura estará quente, mantenha a tampa do liquidificador com a saída de vapor levemente aberta ou coberta com um pano para evitar pressão. Bata primeiro em velocidade baixa e aumente gradualmente até obter um creme espesso, brilhante e homogêneo, por cerca de 2 minutos. Se necessário, durante o processo, pare e use uma espátula para raspar as laterais do copo, garantindo que toda a mistura seja incorporada de maneira uniforme. O leite condensado vegano está pronto para uso!
Vídeo
Notas
©Plantte
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Julia Baldi Vieira says
Oi Bruna, tem como fazer doce de leite a partir dessa receita? Obrigada por compartilhar
Bruna says
Oi Julia. Eu tentei uma vez caramelizando o açúcar primeiro e, visualmente, ficou parecido, mas eu achei que o sabor não remetia ao doce de leite. Tem algumas receitas de doce de leite vegano rápidas que são feitas batendo castanhas-de-caju com água quente e são bem gostosas, mas eu gosto mais daquelas em que o preparo é mais parecido com o do tradicional, cozinhando o leite vegetal por bastante tempo na panela.
Selma says
Posso usar leite de côco no lugar do óleo de côco?
Bruna says
Não recomendo, Selma. Nesse caso, é melhor simplesmente omitir o óleo de coco. O leite condensado pode ficar um pouco menos aveludado, mas ainda funciona bem. Já o leite de coco, por conter mais umidade, pode atrapalhar o ponto da receita.
Alessandra says
Depois de pronto, pode guardar na geladeira por quantos dias?
Bruna says
Oi Alessandra. Pode armazenar na geladeira por cerca de uma semana.
José Doliverto Deajute says
Quanto vai de água quente...
Bruna says
A quantidade usada de cada ingrediente está listada no cartão da receita, José!
Raquel says
Oi, nao encontrei o leite em po vegano, posso usar leite de aveia liquido mesmo?
Bruna says
Infelizmente não com esse modo de preparo, que é específico para o uso do leite vegetal em pó. Porém, você pode fazer leite condensado usando leite de aveia líquido seguindo o método tradicional, de misturar o leite com o açúcar na panela e cozinhar até que se transforme no leite condensado. É um processo bem mais demorado, entretanto, levando cerca de 40 minutos a 1 hora para ficar pronto.
Anny says
Amei! Deu super certo. Para o brigadeiro deixa um leve sabor de coco ao fundo, mas acho até que combina. Ficou melhor do que vários que já comprei em restaurantes e cafeteiras.
Também usei para fazer canjica e ficou excelente!!
Bruna says
Que bom saber disso, Anny! Obrigada por voltar para compartilhar a sua experiência com a gente!
celma maria de medeiros araújo says
Será que dar certo se usar o adoçante culinária? Minha mãe tem diabetes gostaria de fazer pra ela.
Bruna says
Eu não cheguei a testar, Celma, mas lembro que algumas pessoas aqui nos comentários fizeram modificações usando alternativas como xilitol e funcionou. Teria que testar!
João Goiânia says
Que pena que os leites em pó prontos são bem caros.
Aqui perto em uma loja cerealista o de côco está R$ 75,00.
Com esse valor e a quantidade necessária torna essas receita bem cara para 200ml de leite condensado. 😭
Bruna says
Nossa, super caro mesmo! Eu pensei que, com o tempo, produtos assim ficariam mais baratos, mas eles estavam bem mais em conta na época em que publiquei a receita. Uma pena! Acredito que o leite de soja em pó ainda seja o mais acessível, já que é muito usado para várias aplicações. Se soja não for uma opção para você, talvez em lojas online, como a Amazon, seja possível encontrar mais alternativas e, assim, alguma marca mais barata.
Daniele T santos says
Fiz a receita pro meu filho e até quem não precisa comer gostou RS.
Bruna says
Que bom saber disso, Daniele!
Marcia says
Fiz a receita e ficou maravilhosa, obrigada
Lailda says
Fiz o leite condensado ... Mas não ficou amarelinho... Ficou branco...
Lailda says
Eu usei leite de côco em pó...
Bruna says
Oi Lailda! Na minha experiência, a cor muda dependendo do açúcar usado. Eu usei o demerara nas fotos, ele é mais escurinho e deixa o leite condensado mais dourado.
Claudia says
Oi, Bruna! Nesta receita você usou qual leite em pó especificamente?
Obrigada, beijos!
Bruna says
Oi Claudia! Eu usei o leite de arroz em pó nessas fotos e também no vídeo. 🙂
Adelina says
Será que consigo dar ponto para recheio de bolo????
Por exemplo um bolo de cenoura!
Bruna says
Sim, Adelina. Fica ótimo!
Artur Malecha says
Pode fazer com leite vegetal líquido? Adorei a receit
Bruna says
Se usar o leite vegetal líquido, precisa cozinhar na panela por mais tempo! Rapidinho assim só funciona com o leite vegetal em pó.
Barbara says
Gente gente... pode fazer mesmo! Essa receita é boa mesmo!!! Estou penando há algum tempo testando várias receitas, uma decepção atrás da outra, passei pela mesma decepção do leite condensado de soja (detalhe, que custa 12$!!!)... Testei essa receita com as minhas últimas forças de esperança de comer um brigadeiro gostoso sem leite! Obrigada por compartilhar!!! Incrível
Bruna says
Que bom saber que você gostou da receita, Barbara! Obrigada por voltar e contar o que achou! 🙂
MARIA EMILIA LIRA CORREA says
Excelente Bruna! Muito obrigada, era tudo o que eu precisava!!!
Bruna says
Que bom saber disso! 🙂
MARIA EMILIA LIRA CORREA says
Excelente Bruna! Muito obrigada, era tudo o que eu precisava!!!
Bruna says
Que bom saber disso! 🙂
Maria Elena says
Muito bom.
Fiz recheio com morangos para bolo de chocolate sem glúten e sem lactose.
Obrigada!
Bruna says
Que delícia! Fico feliz em saber que gostou, Maria Elena. Obrigada pela mensagem!
Íris says
Oi, adorei a receita. Fiz ontem, 22-05-2022 e ficou muito boa, melhor que o esperado. Obrigada.
Cecilia says
Excelente receita, obrigada por compartilhar 💙
Bruna says
Feliz em saber que você gostou, Cecilia! Obrigada pela mensagem!
Polianna says
Com esse leite condensado eu consigo fazer brigadeiro?
Bruna says
Sim! Inclusive no fim do mesmo vídeo eu mostro a receita de brigadeiro. 🙂
Sofia Carvalho says
Essa receita parece muito boa! Vou ter que experimentar. Obrigada Bruna
Bruna says
Espero que goste, Sofia! 🙂
MARIANA RAPOSO says
Me ajuda? Eu faço com açúcar branco normal, não sei de a culpa tá aí. Pulverizou antes e sigo a receita. Ele fica meio arenoso quando faço, mesmo se bater por muito tempo. Até aí meio ok. Mas quando eu coloco no fogo pra fazer brigadeiro ele não fica mais cremoso, parece meio um pudim bem arenoso e com bastante ar. Não fica legal. Onde será meu erro? A água precisa estar fervendo, será? Coloco quente só.
Bruna says
Oi Mariana. O mais provável é que seja o leite vegetal em pó usado, já que a receita costuma funcionar bem com qualquer tipo de açúcar e não acredito que possa ser a temperatura da água. Infelizmente os leites vegetais em pó costumam ser bem diferentes uns dos outros e isso acaba influenciando textura e também o sabor. Eu tento usar sempre alguma que seja mais "puro", sem tantos ingredientes adicionais.
Yasmin says
Oii bruna. Qual leite em pó vegetal você usou nessa receita?
Bruna says
Oi Yasmin! Se eu não me engano, foi usado o leite de arroz em pó para as fotos da receita. Mas eu já fiz com todos os leites vegetais em pó que encontrei e o resultado, em termos de textura, é sempre o mesmo. 🙂
Cristiane says
Com uma receita só, nem batia no liquidificador! Dobrei a receita, tive que colocar mais água e mesmo assim, após bater, ficou uma papa arenosa. Nao gostei, não deu certo!
Bruna says
Que pena que não funcionou pra você, Cristiane! Seu liquidificador é bem grande? Pra receita funcionar, tem que seguir as proporções dos ingredientes e bater bem.
Lilly says
Muito obrigada por disponibilizar a receita para imprimir!
Bruna says
Fico feliz que tenha sido útil! 🙂
Flavia says
Olá, adorei a receita, mas tenho alergia ao coco, óleo de coco e todos os derivados... posso substituir pelo q?
Bjim
Bruna says
Oi Flavia! Pode usar qualquer leite em pó na receita. Quanto ao óleo de coco, pode omitir ou usar algum outro óleo ou manteiga vegetal.
Solange says
Qual o melhor chocolate pra usar por que meu filho e alérgico aplv
Katia says
Oi Solange, tem uma chocolate sem contaminação cruzada, marca Gobeche. Eles tem chocolates ao leite de coco, branco e amargo com açúcar e com adoçantes. Todos sem traços de leite nem soja, amendoim, castanhas…. E o sabor é excelente. Sou confeiteira funcional e só uso ele.
Ana says
Sou intolerante a lactose lactose, você tem alguma receita de requeijão ou algum creme, um queijo faz muita falta pra preparar um lanchinho e difícil
Ana says
Oi!! Se substituir o açúcar por eritritol da certo? Com o leite de vaca funciona, mas nunca testei com o leites coco e quero muito fazer.
Bruna says
Oi Ana. Nunca testei, então não posso afirmar, mas acredito que sim. Várias pessoas já fizeram com xilitol e funcionou bem!
Cristiane says
Bruna, já sigo seu canal no YouTube e fiz várias receitas, são todas top!! Com esse leite condensado vegano eu consigo brigadeiro de enrolar?
Bruna says
Oi Cristiane. Que bom saber que você já fez várias receitas. Fico feliz que gostou! 🙂 Quanto ao brigadeiro de enrolar, depende muito da marca de leite vegetal em pó usada. É bom ver algum com uma composição mais pura, sem tanto açúcar adicionado (na maioria das vezes é na forma de maltodextrina). Infelizmente não posso recomendar marcas agora pois estou há um tempo sem fazer e elas podem mudar a composição, mas algumas pessoas deixaram a indicação do que usaram aqui nos comentários do site e também do YouTube. Desculpa não conseguir ajudar mais no momento!
Charlene says
Uauuuuu...que maravilha de receita!!
Michele Melgueiro says
Acabei de fazer o leite condensado vó, coloquei somente 1/2 xícara de açúcar, o resto, segui a risca.
Ficou maravilhoso e bem consistente.
Muito obrigada por compartilhar.
Jesus te Abençoe.
Serei sua seguidora fiel, pois minha BB tem APLV e há temos procurava site com essa finalidade de alimentos Vegano e que bom que te encontrei
Bruna says
Que bom saber que você gostou, Michele! Muito obrigada por deixar uma mensagem aqui e pelo carinho! Fico feliz em saber que podemos ajudar um pouquinho com receitas aptas para a sua bebê. Tudo de bom pra vocês!! Um abraço.
Caroline says
Minha mãe não pode ingerir nada com leite e açúcar, mas queria tanto fazer um bolo diferente pra ela. Será que consigo fazer essa receita substituindo o açúcar por mel? Adorei as receitas.
Bruna says
Oi Caroline. Eu nunca tentei com adoçantes líquidos, então infelizmente não sei dizer como fica. Várias pessoas já fizeram usando xilitol e adoçantes do tipo. Com mel realmente não sei dizer...
Alix says
Por favor traducirlo en español o dar la opción
Cecilia says
Google Translator
Jaciane says
Nossa, que Delícia, deu água na bola, minha filha é intolerante à lactose, vou fazer essa receita pra ela hoje mesmo, ela ama doce. Amei, parabéns pela super dica!
Bruna says
Espero que ela goste, Jaciane! 🙂 Obrigada pela mensagem!
Bruna says
Oi! É necessário a presença do açúcar/adoçante? Sabe se dá certo se fizer sem nada? Obrigada!
Bruna says
Oi Bruna! Para fazer o leite condensado precida de um deles sim. Sem o açúcar ele vira apenas um leite grosso (leite em pó diluído na água).
Gabriela Budzisz says
Ola, obrigada por compartilhar seus conhecimentos. Tem alguma marca de leite em pó que você recomende?
Bruna says
Oi Gabriela! Nenhuma em específico, mas eu sempre observo a lista de ingredientes e evito os que apresentam componentes adicionais, como a maltodextrina, por exemplo. Quanto mais "puro", melhor. 🙂
Rita Ruschel says
Parabéns!!! A receita é maravilhosa. Substitui a água por leite de côco e ficou um pouco mais consistente.
Bruna says
Fico muito feliz em saber que tu gostou, Rita!
Ana Paula Braz says
Para armazenar precisa de algum pote específico? vidro, inox, plástico...
Bruna says
Qualquer um serve, só recomendo esterilizar antes para ser mais seguro e durar mais tempo 🙂
Silvana gomes says
Amei a receita parece simples e delicioso, é bem difícil encontrar leite condensado vegano prontos em supermercado, bjs
Cinara says
Acabei de fazer com o leite em pó de soja e não recomendo, o gosto não fica bom, quem for fazer use outro leite em pó vegetal.
Binha says
Oi Bruna, achei que ficou muito doce... Será que menos açúcar ainda dá cremosidade?
Muito obrigada... Ficou uma delícia....
Bruna says
Dá sim! Eu coloquei bastante aqui para ele ficar mais parecido com o tradicional que é super doce hehe, mas funciona com menos também. Só observa a composição do leite em pó que tu estiver usando porque muitos deles já são adoçados e isso acaba fazendo diferença na receita.
Solange says
Boa tarde, eu via a receita aqui mas estou vendo tantas dúvidas que não deu certo. Nestas casas naturalista que hoje é moda, qual o leite em pó realmente vc sugere que fica bom de verdade? Pois soja, você disse que não fica tão bom, mas vc colocou ai na receita como sugestão e depois disse que não é tão aconselhável! Então, qual o melhor? Pois são caros para ficar tbm testando.Falo por mim néh!
Bruna says
Oi Solange. Desculpa a confusão. Eu, particularmente, não gosto do leite condensado de soja comprado pronto. Prefiro quando feito em casa, assim como na receita compartilhada, e por isso sugeri o uso do leite em soja em pó. É difícil de indicar um produto porque cada paladar é único, mas noto que a maioria das pessoas prefere usar o leite de coco em pó.
Emilly Carvalho Aguar says
Fiz com leite de soja em pó e açúcar mascavo, ficou quase um doce de leite, coloquei cacau 100% e fiz brigadeiro de colher, ficou perfeito, amei!
Bruna says
Que bom saber disso, Emilly! Fico muito feliz que tu gostou. Obrigada por compartilhar tua experiência com a gente e por ter avaliado a receita!
Jamile Dias says
Adorei a receita! Caso fique um pouco líquido depois de bater no liqui, ao colocar na geladeira ele pode ganhar consistência?
Bruna says
Que bom que gostou da receita, Jamile! E sim, ele fica um pouco mais consistente quando gelado 🙂
Luciana says
Olá! Qual a medida de adoçante por favor (eritritol ou açúcar de coco) por favor? Obrigada!
Bruna says
Oi Luciana. Pode usar a mesma quantidade e não precisa fazer o primeiro processo de bater somente com o leite em pó antes. Fica bem doce porque é leite condensado, então, caso queira menos doce, pode usar menos, adicionando aos poucos conforme achar necessário.
Daniela says
GOstaria de dizer que fiz a receita com acucar de coco alem do leite de coco e ficou otimo. Depois usei no brigadeiro, que ficou uma delicia. Tudo facil e saudável. Super parabens pelas ideais!
Bruna says
Que bom que tu gostou, Daniela!! Muito obrigada pela mensagem!
Felipe says
Acabei de fazer, ficou perfeito!
Amanhã vou fazer o brigadeiro 😍
Bjs
Gissele says
Olá esse chocolate em barra é vegano também? Você indica alguma marca? grata!
Bruna says
Isso, usei chocolate sem leite 🙂 Tem várias marcas disponíveis... Normalmente quando é acima de 70% já são sem leite. Eu gosto de algumas como Amma, Nugali e Ouro Moreno 🙂 Mas em lojas de confeitaria costuma ter várias opções!
Andreia Cristiane Peia Candido Silva says
Boa tarde, eu achei um leite de coco em pó com preço excelente na minha cidade mas tenho medo dos componentes não serem veganos, quero fazer com o de coco, qual posso comprar tranquila? Obrigada
João Vitor says
O meu ficou com uma textura horrível kkkkkk de farinha, horrível.... Leite em pó de soja, não recomendo
Bruna says
Que pena!
Elisângela says
Olá! Posso usar manteiga de côco no lugar do óleo de côco?
Bruna says
Oi Elisângela! Pode sim 🙂
Leticia says
Posso usar o xilitol no leite condensado vegano ?
Bruna says
Pode sim!
Pollyanna says
Fiz com xylitol na mesma medida do açúcar demerara e ficou bom porém mto doce! Qual melhor quantidade para pôr?
Bruna says
Oi Pollyanna. Desculpa, não sei dizer, não tenho experiência com xilitol!
Pedro says
Oi Bruna! Pode ser açúcar comum em vez de demerara? Será que faz diferença?
Bruna says
Pode sim, Pedro! Única diferença é na cor, ou seja, só um detalhe 🙂
Pollyanna says
Usei leite de coco vegano!
Samantha mester says
#voufazer
Beijocas
Bruna says
Espero que goste, Samantha! 🙂
Camila says
Muito legal! Sou intolerante a lactose e tenho saudades de comer um brigadeiro e pudim.
Por acaso posso trocar o açúcar demerara pelo açúcar cristal normal?
Abraços.
Bruna says
Que bom que gostou, Camila. Obrigada! E sim, pode usar o açúcar cristal. A diferença é que ele vai ficar mais branquinho 🙂 Um abraço!
LIDIANE says
Pode vedar e deixar fora da geladeira por qnto tempo?
Bruna says
Oi Lidiane. Desculpa, nunca testei dessa forma, então não sei responder. Imagino que vedado como uma compota tenha uma duração parecida.
Catia Nascimento says
Olá, gostaria de saber quantas calorias tem essa receita se usar o leite de coco em pó.
Bruna says
Oi Catia! Depende da marca do leite de coco em pó que você usar, pois eles têm composições diferentes. Eu recomendo entrar com as quantias indicadas no rótulo num site chamado chronometer e juntar o restante dos ingredientes na soma. Ele tem um cálculo bem legal 🙂
BRUNA says
Olá, serve o extrato vegetal como o leite vegetal?
Bruna says
Oi! Eu particularmente nunca fiz com o extrato, mas já ouvi de pessoas que fizeram que deu certinho 🙂
Fernanda says
Meu Deus, chocada com a consistência!! Perfeita!! Parabéns, mto maravilhoso!! Uma dúvida: posso congelar? Obg! Bjos!
Bruna says
Fico feliz que tu tenha gostado, Fernanda! Obrigada pela mensagem. 🙂
Pode congelar ele sim!
Síntique says
Olá, tudo bem?
Sabe me dizer quantos gramas mais ou menos dá xícara de leite vegetal em pó? Com o isolamento, vou ter que comprar pela internet, e está difícil estimar apenas pelas fotos dos produtos.
Obrigada!
Bruna says
Oi, espero que esteja bem! A quantia que eu uso pra essa receita dá em torno de 150 gramas de leite vegetal em pó 🙂
Elizabeth Silva de Aguiar says
Posso usar esse leite condensado para fazer pudim ?
Bruna says
Pode sim! 🙂
Lia Kauss says
Oi Bruna!!
Cheguei até seu site através da receita do fermento químico caseiro e gostei muito de tudo o que vi aqui! Obrigada por compartilhar conosco o que você tem aprendido!
Tenho uma dúvida/curiosidade com relação ao leite condensado: será que daria certo substituir o açúcar demerara pelo mascavo, fazer também o processo de pulverização com o leite em pó?
Bruna says
Oi Lia! Fico feliz que tenha gostado! Obrigada pela mensagem 🙂
Sobre o leite condensado, pode usar o açúcar mascavo sim. A única diferença é que a cor dele vai ficar mais escura e vai ter uma leve diferença no sabor, mas em termos de textura e função funciona da mesma forma!
Karen says
Chocada! Acabei de fazer... Só que depois fui usar para um brigadeiro... Mesma textura, gosto ótimo..apaixonada.
Bruna says
Que bom, Karen! Fico super feliz que tenha dado certo e que tu tenha gostado! Obrigada pelo feedback 🙂
Rubianne says
Queria saber o que posso colocar no lugar do óleo de coco? Obrigada
Bruna says
Manteiga/margarina vegetal ou ainda outro óleo vegetal 🙂
Fabiana says
Bom dia gostaria de saber se consigo fazer brigadeiro com essa receita de leite condensado, vou fazer com o leite em po de arroz.
Bruna says
Oi Fabiana! Desculpa a demora pra responder. Pode fazer brigadeiro com ele sim!!
Tais says
Oi! Tu fez com leite de coco, mas sabe se funciona do mesmo jeito se eu substituir pelo extrato de soja? (Não é leite de soja em pó, é o extrato mesmo). Obrigada!
Brendo W. says
Gostaria de saber se tem que ser o óleo de Coco, ou pode ser óleo de soja normal?
Bruna says
Oi Brendo! Desculpa a demora pra responder. Pode omitir o óleo de coco da receita, se preferir. Não tem problema. 🙂
Luiza says
Oi, eu simplesmente não gosto de coco. ????????♀️
O que posso usar para substituir ele?
Bruna says
Qualquer outro leite vegetal em pó! Tem várias opções no mercado: de arroz, soja, amêndoas, castanha de caju...
Claudia says
Não encontrei o leite de côco em pó, somente líquido. Dá pra adaptar na receita?? (Neste caso, teria q tirar a água?)
Bruna says
Oi Claudia! Desculpa responder só agora. Para fazer essa receita, precisa ser o leite em pó. Você pode fazer brigadeiro com o leite de coco normal (líquido), mas daí do jeito mais tradicional, cozinhando o leite com açúcar na panela até reduzir.
Bianca says
Ola! Gostaria de saber se há diferenças entre colocar o leite de soja em pó ou colocar o líquido.... obrigada!!!
Bruna says
Oi Bianca. Tem diferença sim. Essa receita em específico só funciona com o leite vegetal em pó. Tu pode fazer leite condensado com o leite líquido também, mas daí o processo é outro (no caso, leva os ingredientes pra panela e mexe até chegar na textura típica). 🙂
giselle sato says
Oi, fiz na versão normal e na diet com xylitol, as duas ficaram perfeitas. Já havia tentado muitas e nenhuma deu certo como essa, muito grata.
Bruna says
Que bom saber disso, Giselle! Fico feliz que tenha gostado. Obrigada também por dar a dica do xylitol, certamente vai ser útil por aqui.
Um abraço!
Bru
Andreia says
Qual a quantidade de xilitol vc usou??
PATRICIA CRISTINA says
Oi Giselle!
Quanto de xylitol vc usou?
Simone Silva says
Olá, tem uma receita parecida, só que com aveia no lugar do leite em pó. Será que o resultado é o mesmo?
Bruna says
Oi Simone! Infelizmente não sei te responder porque nunca cheguei a testar. Como são ingredientes bem diferentes, o resultado não vai ser exatamente o mesmo, apesar de poder ser muito gostoso das duas maneiras. Desculpa não conseguir ajudar nisso.
Lenita says
Fiz e ficou deliciosa, muito obrigada! Ganhou uma seguidora!
Bruna says
Oi Lenita! Fico tão feliz em saber que gostou. Obrigada pela mensagem!! Um abraço.
Heloísa says
Oii Bruna.
Posso usar farinha de coco ao invés de leite de coco em pó. Que a farinha de coco encontro a granel. E o leite de coco em pó mais difícil de achar.
Será que é a mesma coisa.
Heloísa says
Oii Bruna
Tenho uma dúvida, já comprei a granel farinha de coco. Sabe se é a mesma coisa que o leite vegetal de coco em pó?
Porque esses que são leite em pó e vem pronto têm um valor muito mais elevado quando comparado com a farinha de coco.
Bruna says
Oi Heloísa! Desculpa a demora para responder. Infelizmente não dá para usar a farinha de coco para fazer o leite condensado porque é um produto diferente. Só o leite em pó mesmo vai funcionar aqui. Tem algumas lojas online que vendem a granel por um preço mais em conta, vale a pena dar uma olhada. 🙂
Lunara Freitas says
Muito bom. Amei a receita, muito fácil. Nunca tinha dado tão certo uma receita assim. ????
Bruna says
Oi Lunara! Fico TÃO feliz que tu tenha gostado da receita!!
Muito obrigada pelo comentário e pela avaliação. 🙂
Beijos!
Bru
Carolina says
Adorei a receita, mas queria saber qual leite vegetal em pó ( marca) você usa.
Beijos
Bruna says
Oi Carolina! Que bom que gostou. 🙂
Eu gosto muito das marcas Puravida e Monama pro leite de coco em pó, por questão de ingredientes (são mais purinhos), mas eu vario e às vezes acabo comprando à granel mesmo (moro em Curitiba).
Genianne Cristine Costa Silva says
Que legal dessa receita. Ainda não tentei, mas com certeza será minha próxima experiência culinária, rsrsrsrs...
Eu fiz um leite condensado vegano de coco muito delicioso, só que muito trabalhoso e quando faço uso dele para fazer pudim de leite condensado, ao bater no liquidificador ele separa o óleo do coco e fica com um aspecto talhado e com muito óleo por cima...
Será que a sua receita dá certo para fazer pudim de leite condensado?
Bruna says
Genianne, mil desculpas pela demora pra responder tua mensagem. Ela tinha parado no spam e acabei vendo só agora. Desculpa!
Espero que tenha gostado do leite condensado caso tenha experimentado ele! 🙂
Quanto ao pudim, eu nunca testei, mas já recebi mensagem de pessoas me dizendo que usaram e deu super certo. Eu imagino que o leite condensado de coco que você tinha feito era aquela com o leite de coco, muitos minutos na panela com açúcar até engrossar, né? Nesse caso, é muito comum talhar mesmo, infelizmente, às vezes por questão de segundos a mais no fogo. Acho que não tem perigo de isso acontecer com esse feito a partir do leite vegetal em pó. 🙂
Ines says
Fiz a receita com leite em pó de côco e ficou maravilhoso! Obrigada por compartilhar a receita.
Bruna says
Fico feliz que tenha gostado, Ines! Obrigada pela mensagem e por avaliar a receita! Um abraço 🙂
Taciana nascimento says
Gostei muito da receita não achei que daria tão certo ,no lugar do óleo de côco usei de girassol ,ficou maravilhoso.. realmente ficou muito parecido com o que compramos em supermercados.e ressalta o gosto da soja mas como sou acostumada ,gostei muito .muito obrigado !!!
Bruna says
Oi Taciana! Que legal, fico muito feliz em saber que você gostou da receita!!
Obrigada pelo comentário! 🙂
Um abraço!
Bruna
Jessica says
Posso substituir o açúcar por xilitol?
Bruna says
Oi Jessica. Pode sim! Começa colocando uma quantidade menor e prova. Ajusta então de acordo com teu paladar. 🙂
Luis says
Meu deus, eu fiz, ficou maravilhoso! Estou com medo de virar uma bolota de tanto comer!
Bruna says
Hahahaha! Que bom que gostou, Luis.
Obrigada pelo comentário e pela avaliação! 🙂
Um abraço,
Bru
Debora says
Eu posso substituir o óleo de coco?
Bruna says
Oi Debora! Pode omitir, se quiser. 🙂
Daniele Crespo says
oie!
Pode parecer brincadeira, mas não entendi o leite vegetal "em pó".
É só o pózinho mesmo, ou é ele feito, quero dizer, diluído já pronto?
E dá pra fazer com o próprio leite vegetal, tipo, de amêndoas?
Obrigada!
Bruna says
Oi Daniele, tudo bom? 🙂
Então, é só o pó mesmo! Tá vendo aquela primeira imagem numa montagem com 3? É somente o açúcar e o leite vegetal em pó dentro do liquidificador. Você bate primeiro só assim mesmo e depois adiciona o resto dos ingredientes.
Essa receita rápida só dá certo usando o leite em pó mesmo. Se usar algum já diluído, vai ter que levar pra cozinhar e ficar em torno de 30 a 50 minutos mexendo 🙁 Dá certo também, mas daí é outro processo!
Se tiver outra dúvida é só me falar. 🙂
Beijos!
Camila says
MEU DEUS!!!!! Parece deliciosa, e que praticidade!!!!! Já quero um brigadeiro ????
Bruna says
Oi Camila! É delícia sim, hehe. Se fizer o brigadeiro (também) me conta o que achou! 🙂 Beijão!
Luisa says
eu to pasma!!!! que fácil de fazer! deu muito certo aqui. eu comi puro mesmo porque achei bom demais assim. vou fazer mais e testar num brigadeiro. grata pela receita, bru!! um beijão
Bruna says
Ahhhh Luisa, que ótimo saber que tu gostou! Testa mesmo fazer o brigadeiro e depois me conta o que achou! 🙂 Beijão!