Descrição
Aprenda como fazer leite de inhame em casa. Ele é uma opção de leite vegetal barata e simples de preparar. Tem sabor neutro e pode ser utilizado tanto em preparos salgados como em preparos doces.
Ingredientes
- 2 inhames pequenos (ver notas)
- 3 xícaras (720 ml) de água filtrada
Instruções
- Lave bem os inhames e, ainda com casca, coloque-os em uma panela com água fervente e cozinhe até ficarem macios.
- Escorra a água do cozimento e descasque os inhames.
- Transfira os inhames descascados para um liquidificador e adicione a água filtrada. Bata até que o leite fique liso e cremoso. Não é necessário coar.
Notas
Armazenamento: Guarde o leite em um recipiente fechado (preferencialmente de vidro e esterilizado) na geladeira por até 4 dias.
A quantidade de água utilizada pode ser alterada de acordo com a sua preferência. Você pode adicionar mais ou menos água dependendo da textura desejada para o leite.
Para questão de referência, 2 inhames crus pequenos normalmente resultam em 1 xícara de inhame cozido.
- Tempo de preparo: 5 min
- Tempo de cozimento: 20 min
- Categoria: Bebidas, Receitas Básicas
- Método: Cozido
- Cozinha: Vegetariana, Vegana