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leite de inhame dentro de uma garrafa de vidro

Como Fazer Leite de Inhame


  • Autor: Bruna Plantte
  • Tempo de preparo: 5 min
  • Tempo de cozimento: 20 min
  • Tempo Total: 25 min
  • Rendimento: Variável

Descrição

Aprenda como fazer leite de inhame em casa. Ele é uma opção de leite vegetal barata e simples de preparar. Tem sabor neutro e pode ser utilizado tanto em preparos salgados como em preparos doces.


Ingredientes

Escala
  • 2 inhames pequenos (ver notas)
  • 3 xícaras (720 ml) de água filtrada

Instruções

  1. Lave bem os inhames e, ainda com casca, coloque-os em uma panela com água fervente e cozinhe até ficarem macios. 
  2. Escorra a água do cozimento e descasque os inhames.
  3. Transfira os inhames descascados para um liquidificador e adicione a água filtrada. Bata até que o leite fique liso e cremoso. Não é necessário coar.

Notas

Armazenamento: Guarde o leite em um recipiente fechado (preferencialmente de vidro e esterilizado) na geladeira por até 4 dias.

A quantidade de água utilizada pode ser alterada de acordo com a sua preferência. Você pode adicionar mais ou menos água dependendo da textura desejada para o leite.

Para questão de referência, 2 inhames crus pequenos normalmente resultam em 1 xícara de inhame cozido.

  • Categoria: Bebidas, Receitas Básicas
  • Método: Cozido
  • Cozinha: Vegetariana, Vegana

Keywords: leite de inhame cozido, leite vegetal, vegano, cremoso, simples