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    Granola Low Carb de Oleaginosas e Sementes (Sem Aveia)

    fevereiro 28, 2021 por Bruna 7 Comments

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    Ir para a Receita
    granola low carb

    Essa Granola de Oleaginosas e Sementes é uma delícia! Simples de ser preparada, é uma opção prática e saudável para o dia a dia, seja para o café da manhã ou para um lanche rápido com frutas. Além disso, ela não leva aveia e cereais, sendo uma alternativa low carb de granola caseira

    granola de oleaginosas e sementes no pote

    Granolas normalmente levam como base cereais, especialmente a aveia em flocos grossos. Entretanto, caso você não queira ou não possa consumir ingredientes do tipo, saiba que é possível fazer sem. Temos aqui um exemplo super gostoso! E, apesar de eu amar aveia, essa granola sem ela é a minha preferida de todas.

    ingredientes para fazer a granola low carb

    Ingredientes saudáveis e gostosos

    • Oleaginosas: amêndoas e nozes pecan picadas. Outras opções são castanhas de caju ou do pará, nozes chilenas, macadâmias e avelãs.
    • Sementes de abóbora, de girassol e de gergelim. Super nutritivas e gostosas.
    • Coco em fitas ou ralado, para um sabor mais especial.
    • Óleo vegetal, no caso o óleo de coco derretido, para envolver todos os ingredientes e deixar nossa granola crocante.
    • Adoçante líquido, que pode ser melado de cana, agave ou maple syrup, por exemplo. Usamos uma quantidade pequena o suficiente para adoçar e combinar com as especiarias. Caso opte por uma versão sem açúcar, aumente a quantidade de óleo de coco.
    • Especiarias: além do sal, usamos canela em pó e noz moscada moída.

    Por ser uma granola sem aveia e outros cereais, ela também acaba sendo uma opção low carb. Além disso, é sem glúten e também vegana. Apesar de ser perfeita para muitas das dietas restritivas mais comuns, não deixe de experimentar caso você coma de tudo. É boa demais!

    Atenção: as quantidades estão descritas em detalhes no final da publicação. Aqui explicamos os ingredientes da receita e suas funções, bem como possíveis variações e substituições. Continue rolando a página para ver a receita completa. 🙂

    granola low carb sendo misturada na vasilha

    Como fazer granola

    Fazer granola caseira é muito simples! São duas etapas:

    1. Misturar todos os ingredientes, secos e molhados, e espalhar em uma assadeira.
    2. Assar a granola até ficar crocante e dourada, mexendo eventualmente durante o processo para não correr o risco de queimar. E está pronta!
    granola low carb antes e depois de assar

    Como armazenar e conservar

    Depois de assar, espere a granola esfriar completamente antes de guardar em um pote fechado. Armazene em temperatura ambiente por até 2 a 3 semanas. Ela conserva melhor em ambientes secos e longe de fontes de luz e calor.

    granola low carb pronta na assadeira

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    Receita de Granola Low Carb

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    granola low carb no pote

    Granola Low Carb de Oleaginosas e Sementes


    ★★★★★

    5 de 2 avaliações

    • Autor: Bruna Plantte
    • Tempo de preparo: 5 min
    • Tempo de cozimento: 20 min
    • Tempo Total: 25 min
    • Rendimento: 1 pote médio 1x
    Imprimir Receita
    Pin a receita

    Descrição

    Essa Granola de Oleaginosas e Sementes é uma delícia! Simples de ser preparada, é uma opção prática e saudável para o dia a dia, seja para o café da manhã ou para um lanche rápido com frutas.


    Ingredientes

    Escala
    • 3/4 de xícara de fitas de coco
    • 1/2 xícara de nozes pecan picadas
    • 1/2 xícara de amêndoas picadas
    • 1/4 de xícara de sementes de girassol
    • 1/4 de xícara de sementes de abóbora
    • 2 colheres (sopa) de sementes de gergelim
    • 1/2 colher (chá) de canela em pó
    • 1/8 de colher (chá) de noz moscada ralada
    • 1/8 de colher (chá) de sal
    • 1 colher (sopa) de óleo de coco
    • 2 colheres (sopa) de melado de cana
    • 1/4 de colher (chá) de extrato de baunilha

    Instruções

    1. Preaqueça o forno a 180 graus e reserve uma assadeira média.
    2. Misture bem todos os ingredientes da receita em uma vasilha grande, de forma que todos os secos fiquem cobertos pelos úmidos e pelas especiarias usadas.
    3. Transfira os ingredientes misturados para a assadeira reservada e espalhe bem.
    4. Leve para assar até a granola dourar, por cerca de 15 a 20 minutos. Na metade do tempo, mexa com uma espátula ou colher para todos os ingredientes assarem de maneira uniforme. Cuidado para não queimar.
    5. Retire a granola do forno. Espere esfriar completamente antes de guardar em um pote fechado.

    Notas

    A granola pode ser armazenada em um pote fechado em temperatura ambiente por até 2 a 3 semanas.

    Leia a publicação na íntegra para mais detalhes.

    • Categoria: Receitas Básicas
    • Método: Assado
    • Cozinha: Low Carb, Vegetariana, Vegana, Saudável

    Keywords: granola low carb, caseira, prática, oleaginosas, sementes,

    Fez a receita?

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    Espero que você goste da receita! Se testar, não se esqueça de deixar um comentário contando o que achou dela. Caso queira me mostrar uma foto dela, vou adorar ver como ficou! Nos marque no Facebook ou no Instagram @plantt.e e use a hashtag #planttereceitas.

    Salve a receita para mais tarde

    Além de imprimir a receita, você pode usar o Pinterest para salvar ela online. Bata clicar no ícone vermelho que aparece no canto da foto. Aproveite e siga o Plantte por lá!

    granola low carb
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    Reader Interactions

    Comments

    1. Marilia Canavarros

      junho 17, 2022 at 2:48 pm

      Adorei! Receita boa é assim: fácil e super nutritiva. Comemos com
      Açaí, abacate e banana. Gros merci

      Responder
    2. Priscila Lima da Costa

      março 10, 2021 at 9:44 pm

      Usei xylitol, no lugar de melado, substituí a amêndoa por castanha de caju, e como tinha uva passa sobrando aqui, coloquei 1/4 de xícara também.... Já fiz duas vezes nos últimos 4 dias.... tem que tomar cuidado pra não comer demais, de tão maravilhosa que fica!....

      Responder
      • Bruna

        março 13, 2021 at 9:46 pm

        Hahaha né! Também tenho que cuidar para não comer demais. Que bom que tu gostou, Priscila. E muito obrigada por compartilhar tuas modificações da receita!

        Responder
      • Rafael Alves

        outubro 29, 2021 at 3:03 pm

        Oi! Estava procurando receitas low carb, pois tô com pré-diabetes, então achei a sua, e me parece deliciosa! Gostaria que você, se possível, colocasse as quantidades em gramas, ou informasse qual xícara usou (ml). Parabéns pelo seu trabalho e muito obrigado por compartilhar conosco!

        ★★★★★

        Responder
        • Bruna

          outubro 29, 2021 at 3:22 pm

          Oi Rafael. Eu sempre uso medidores-padrão, então 1 xícara = 240 ml. Vou tentar atualizar a receita com a medida em gramas também. Espero que goste da granola! Tudo de bom pra você!!

          Responder
    3. Camila

      março 06, 2021 at 3:34 pm

      Que interessante fazer granola sem aveia! Adorei a ideia. Ficou maravilhosa! Muito gostosa. Servi com iogurte de coco (sua receita que faço sempre) e geleia, uma delícia de lanche.

      ★★★★★

      Responder
      • Bruna

        março 08, 2021 at 2:20 pm

        Né! Granola de todos os jeitos, hehe. Fico feliz que tu gostou dessa também. Muito obrigada pela mensagem!!

        Responder

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