Granola Low Carb de Oleaginosas e Sementes (Sem Aveia)

Essa Granola de Oleaginosas e Sementes é uma delícia! Simples de ser preparada, é uma opção prática e saudável para o dia a dia, seja para o café da manhã ou para um lanche rápido com frutas. Além disso, ela não leva aveia e cereais, sendo uma alternativa low carb de granola caseira

Granolas normalmente levam como base cereais, especialmente a aveia em flocos grossos. Entretanto, caso você não queira ou não possa consumir ingredientes do tipo, saiba que é possível fazer sem. Temos aqui um exemplo super gostoso! E, apesar de eu amar aveia, essa granola sem ela é a minha preferida de todas.

Ingredientes saudáveis e gostosos

• Oleaginosas: amêndoas e nozes pecan picadas. Outras opções são castanhas de caju ou do pará, nozes chilenas, macadâmias e avelãs.
• Sementes de abóbora, de girassol e de gergelim. Super nutritivas e gostosas.
• Coco em fitas ou ralado, para um sabor mais especial.
• Óleo vegetal, no caso o óleo de coco derretido, para envolver todos os ingredientes e deixar nossa granola crocante.
• Adoçante líquido, que pode ser melado de cana, agave ou maple syrup, por exemplo. Usamos uma quantidade pequena o suficiente para adoçar e combinar com as especiarias. Caso opte por uma versão sem açúcar, aumente a quantidade de óleo de coco.
• Especiarias: além do sal, usamos canela em pó e noz moscada moída.

Por ser uma granola sem aveia e outros cereais, ela também acaba sendo uma opção low carb. Além disso, é sem glúten e também vegana. Apesar de ser perfeita para muitas das dietas restritivas mais comuns, não deixe de experimentar caso você coma de tudo. É boa demais!

Atenção: as quantidades estão descritas em detalhes no final da publicação. Aqui explicamos os ingredientes da receita e suas funções, bem como possíveis variações e substituições. Continue rolando a página para ver a receita completa. 🙂

Como fazer granola

Fazer granola caseira é muito simples! São duas etapas:

1. Misturar todos os ingredientes, secos e molhados, e espalhar em uma assadeira.
2. Assar a granola até ficar crocante e dourada, mexendo eventualmente durante o processo para não correr o risco de queimar. E está pronta!

Como armazenar e conservar

Depois de assar, espere a granola esfriar completamente antes de guardar em um pote fechado. Armazene em temperatura ambiente por até 2 a 3 semanas. Ela conserva melhor em ambientes secos e longe de fontes de luz e calor.

Mais receitas de granolas para conferir

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Receita de Granola Low Carb

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