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geleia de morango com chia no pote

Geleia de Morango e Chia


Descrição

A Geleia de Morango com Chia é uma opção saudável e prática para o dia a dia. Fácil de fazer em casa, fica uma delícia servida com iogurtes, no pão, no mingau de aveia ou como recheio para bolo e outras delícias. Além disso, pode ser feita sem açúcar.


Ingredientes

Escala
  • 3 xícaras de morangos frescos ou congelados*, cortados em pedaços menores
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão (1 limão médio)
  • 1-2 colheres (sopa) de melado de cana ou outro adoçante (opcional)
  • 2 colheres (sopa) de sementes de chia
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha (opcional)

Instruções

  1. Em uma panela média, adicione os morangos frescos ou descongelados, o suco de limão e o melado de cana e cozinhe em fogo médio alto até ferver, mexendo sempre. Reduza o fogo para médio baixo, pressione os morangos levemente com a colher para amassá-los (você também pode usar um amassador de batatas) e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos. Prove e ajuste a quantidade de melado se achar necessário.

  2. Retire do fogo, adicione as sementes de chia e o extrato de baunilha e misture bem. Deixe a geleia descansar na panela por alguns minutos para a chia hidratar e a geleia ficar mais consistente.

Notas

A Geleia de Morango com Chia deve ser armazenada em um pote fechado na geladeira por até 2 semanas. Ela tende a ficar com textura mais consistente na geladeira.

Para fazer a geleia com morangos congelados, deixe a fruta descongelar antes de iniciar o processo. 

Além dos morangos, você pode usar outras frutas como mirtilos, amoras, pêssegos e manga.

  • Tempo de preparo: 5 min
  • Tempo de cozimento: 25 min
  • Categoria: Doces
  • Método: Cozido
  • Cozinha: Vegana, Vegetariana, Saudável

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