Descrição
A Geleia de Morango com Chia é uma opção saudável e prática para o dia a dia. Fácil de fazer em casa, fica uma delícia servida com iogurtes, no pão, no mingau de aveia ou como recheio para bolo e outras delícias. Além disso, pode ser feita sem açúcar.
Ingredientes
- 3 xícaras de morangos frescos ou congelados*, cortados em pedaços menores
- 2 colheres (sopa) de suco de limão (1 limão médio)
- 1-2 colheres (sopa) de melado de cana ou outro adoçante (opcional)
- 2 colheres (sopa) de sementes de chia
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha (opcional)
Instruções
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Em uma panela média, adicione os morangos frescos ou descongelados, o suco de limão e o melado de cana e cozinhe em fogo médio alto até ferver, mexendo sempre. Reduza o fogo para médio baixo, pressione os morangos levemente com a colher para amassá-los (você também pode usar um amassador de batatas) e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos. Prove e ajuste a quantidade de melado se achar necessário.
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Retire do fogo, adicione as sementes de chia e o extrato de baunilha e misture bem. Deixe a geleia descansar na panela por alguns minutos para a chia hidratar e a geleia ficar mais consistente.
Notas
A Geleia de Morango com Chia deve ser armazenada em um pote fechado na geladeira por até 2 semanas. Ela tende a ficar com textura mais consistente na geladeira.
Para fazer a geleia com morangos congelados, deixe a fruta descongelar antes de iniciar o processo.
Além dos morangos, você pode usar outras frutas como mirtilos, amoras, pêssegos e manga.
- Tempo de preparo: 5 min
- Tempo de cozimento: 25 min
- Categoria: Doces
- Método: Cozido
- Cozinha: Vegana, Vegetariana, Saudável
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