O creme de aveia batido com morangos é prático, nutritivo e delicioso! Com textura cremosa e um toque naturalmente adocicado, ele é feito com ingredientes simples e fica pronto sem esforço. Perfeito para compor um café da manhã equilibrado ou um lanche a qualquer hora do dia.
Tópicos abordados no artigo
Comentário da Bruna
Este creme de aveia e morango segue o conceito do famoso overnight oats, em que a aveia em flocos é hidratada em algum líquido (normalmente leite) e outros ingredientes adicionais fornecem sabor e textura extras.
No entanto, aqui, o preparo é feito no liquidificador para garantir uma consistência cremosa. Se você nunca provou dessa forma, pode ser uma excelente alternativa para variar a apresentação da aveia na sua rotina alimentar.
Nutritivo, barato e feito com ingredientes comuns, ele é preparado de forma prática, sem necessidade de fogão, forno ou micro-ondas. O tempo de descanso é essencial para que a aveia absorva o líquido e ganhe uma textura cremosa e deliciosa.
Por ser nutritivo e exigir descanso na geladeira, é uma ótima opção para quem gosta de deixar o café da manhã ou o lanche prontos com antecedência — perfeito para incluir no planejamento de refeições e cardápios semanais.
Notas sobre os ingredientes
- Aveia em flocos: A aveia em flocos é a base dessa receita. Ela vai hidratar no leite, proporcionando uma textura cremosa. Você pode usar aveia em flocos grossos ou finos — ambas as opções funcionam bem. Se necessário, escolha aveia com certificação sem glúten.
- Leite: Eu gosto de usar leite de coco caseiro por seu sabor suave e levemente adocicado, mas você pode escolher qualquer tipo de leite de sua preferência. O leite de soja é uma ótima alternativa vegetal para adicionar mais proteína ao preparo.
- Morangos: Eles trazem o sabor e a doçura para o creme. Use morangos frescos ou descongelados, conforme a sua conveniência. Só certifique-se de escolher morangos maduros e doces.
- Limão: O suco de limão fresco adiciona um toque azedinho que complementa a doçura natural dos morangos. Eu geralmente uso limão siciliano, mas qualquer variedade funciona bem. Se preferir, você pode omitir.
Obs: A lista completa de ingredientes e quantidades usadas está localizada no final do artigo, em 'Receita completa'.
Como fazer creme de aveia batido (passo a passo com fotos)
Fazer essa receita é bem simples e o preparo se dá em basicamente duas etapas:
- Bater os ingredientes no liquidificador: Bata a aveia em flocos, o leite, os morangos e o suco de limão até obter um creme bem liso.
- Deixar descansar para hidratar: Transfira o creme para um recipiente, cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite. Esse tempo é fundamental para que a aveia absorva o líquido e a mistura adquira uma consistência cremosa e deliciosa.
Dicas adicionais
- Doçura: Embora eu prefira a doçura natural do morango nesta receita, você pode adoçar o creme de aveia conforme seu gosto. Use adoçantes líquidos, como melado de cana, agave, xarope de bordo (maple syrup) ou mel (caso não seja vegano).
- Proporção de ingredientes: Você pode ajustar a proporção de líquido para aveia conforme sua preferência. Se quiser uma textura mais grossa e cremosa, use menos líquido (leite, no caso). Já se preferir uma consistência mais fina, acrescente mais líquido. Minha sugestão é começar com a quantidade indicada de líquido e adicionar mais se necessário, até chegar à consistência desejada, quando for servir. Dessa forma, você também pode ajustar a textura depois que a aveia já tiver hidratado, logo antes de servir.
Armazenamento e conservação
O creme de aveia batido com morangos pode ser armazenado na geladeira, em um recipiente fechado, por até 3 dias.
Eu não recomendo o congelamento, pois a textura pode ser alterada ao descongelar. Se você acredita que não vai consumir em até 3 dias, é melhor preparar uma quantidade menor. Caso precise congelar, porcione em porções individuais, guardando em potes pequenos bem fechados, e congele por até 2 meses. Quando for consumir, descongele na geladeira, um dia antes de comer. Misture bem antes de servir e ajuste a textura, se necessário.
Sugestões de consumo e acompanhamentos
O creme de aveia batido com morangos é uma ótima opção para compor um café da manhã nutritivo ou um lanche prático a qualquer hora do dia.
Ele é delicioso por si só, mas alguns acompanhamentos podem torná-lo ainda mais saboroso e interessante. Veja algumas sugestões para complementar o seu preparo:
- Geleias e compotas: Para um toque doce, adicione uma colher de geleia ou compota de frutas.
- Frutas frescas: Complete o preparo com frutas frescas como morangos adicionais, mirtilos, framboesas ou banana picada.
- Elementos crocantes: Para uma textura mais variada, acrescente oleaginosas picadas, como nozes, amêndoas ou castanhas-de-caju, ou complemente com nibs de cacau ou coco desidratado em fitas ou flocos.
- Granola: Sirva o creme com sua granola favorita para adicionar crocância e mais sabor.
- Iogurte: Para uma cremosidade extra, adicione uma colherada de iogurte ao servir.
Confira algumas das receitas sugeridas para acompanhar:
Variações
Este creminho é é altamente personalizável. Sinta-se livre para ajustar os ingredientes conforme suas preferências! Aqui estão algumas ideias para você testar:
- Diferentes frutas: Troque os morangos por outras frutas de sua escolha, como banana, manga, pêssego, framboesa ou até mesmo maracujá para dar um toque mais cítrico.
- Especiarias: Para um sabor mais profundo, adicione especiarias como canela, noz-moscada ou extrato de baunilha, complementando a doçura natural da fruta escolhida.
- Aumente o teor de proteínas: Para uma versão mais rica em proteínas, basta adicionar sua proteína em pó (ou whey) favorita. Se fizer isso, adicione um pouco mais de leite na mistura para garantir que a consistência continue cremosa.
Observação: A quantidade de líquido pode variar conforme os ingredientes extras que você adicionar. Minha sugestão é deixar o creme de aveia batido descansar e hidratar durante a noite e, na hora de servir, ajustar o líquido, se necessário, para chegar na consistência ideal.
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Receita completa
Creme de Aveia Batido com Morangos
Ingredientes
- 1 xícara aveia em flocos (grossos ou finos)
- 1 xícara leite de sua preferência
- 1 xícara morangos (frescos ou descongelados)
- 2 colheres (sopa) suco de limão (opcional, a gosto)
- melado de cana (opcional, a gosto, ou outro adoçante líquido)
Modo de Preparo
- Prepare os ingredientes: Separe e meça todos os ingredientes conforme indicado na lista.
- Bata os ingredientes: No liquidificador, adicione a aveia em flocos, o leite, os morangos e o suco de limão. Bata bem por alguns minutos até obter um creme homogêneo e espesso.
- Deixe hidratar: Transfira o creme para um pote com tampa, cubra o recipiente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite. Esse tempo de descanso permite que a aveia absorva os líquidos, resultando em uma textura macia e cremosa.
- Finalize e sirva: Quando estiver pronto para consumir, misture novamente antes de servir para garantir uma consistência uniforme. Se preferir, adicione mais leite até atingir a textura desejada ou adoce a gosto.
Notas
©Plantte
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Brenda says
Eu amei a textura do creme batido, ficou super cremosinho e o sabor dos morangos descongelados é tão intenso que até me surpreendi. Gostei mais com eles do que com morangos frescos! Já vou testar a receita com outras frutas para variar os sabores. Obrigada pelas ideias maravilhosas, Bruna!
Bruna says
Que bom saber disso, Brenda! Muito obrigada por compartilhar a sua experiência com a gente!
Melissa says
Amo essa receita! Fica com uma cremosidade incrível e o sabor me lembra iogurte de morango.
Também já fiz algumas vezes com polpa de maracujá no lugar dos morangos, e fica delícia!
Bruna says
Que bom saber disso, Melissa! Adorei a ideia de usar polpa de maracujá para variar o sabor. Obrigada por compartilhar com a gente!