Esses Donuts de Aveia e Chia são uma ótima opção de café da manhã ou lanche. Fáceis e rápidos de serem preparados, são deliciosos, bastante nutritivos e também saciam bem. Além disso, são veganos e sem glúten.
Já contei aqui que eu sou louca por donuts. Adoro a forma, adoro que tem o tamanho ideal e adoro que ficam prontos rapidinho, hehe. Esses Donuts Veganos de Aveia e Chia, além de saborosos, são muito saudáveis e nutritivos. Não levam farinhas refinadas e não levam açúcar (são adoçados com um pouquinho de melado). São cheios de antioxidantes, fibras, ômega 3 e proteína. São densos e com um crocante especial proporcionado pelas sementes de chia, além de saciarem muito.
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Para fazer, é muito simples. Basta misturar todos os ingredientes e, depois, colocar em uma forma de donuts untada. Contando com o tempo de preparo e de forno, essas delícias ficam prontas em aproximadamente 30 minutos. Ótimo, né?
Gosto muito de deixar eles prontos para consumir no café da manhã ou para levar de lanche no trabalho ou em qualquer lugar que precise ir. Normalmente como sem nenhum acompanhamento, mas uma boa é adicionar um pouco de Pasta de Amendoim Caseira. Fica uma delícia! Também combinam muito com geleia e creme de coco, por exemplo. 🙂
A receita foi inspirada no livro The Oh She Glows Cookbook.
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Aprenda a fazer esses Donuts Veganos de Aveia e Chia:
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Donuts Veganos de Aveia e Chia
- Tempo Total: 30 minutos
- Rendimento: 6 donuts
Descrição
Esses Donuts de Aveia e Chia são uma ótima opção de café da manhã ou lanche. Fáceis e rápidos de serem preparados, são deliciosos, bastante nutritivos e também saciam bem. Além disso, são veganos e sem glúten.
Ingredientes
- ¾ de xícara de farinha de aveia
- ½ xícara de sementes de chia
- 1 ½ colher (chá) de fermento em pó
- ¼ de colher (chá) de sal
- ½ colher (chá) de canela em pó
- ¼ de xícara de melado de cana
- ⅓ de xícara de leite de amêndoas (ou outro leite vegetal)
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha (opcional)
Instruções
-
Pré-aqueça o forno a 150 graus. Unte uma forma de donuts com 6 cavidades. Reserve.
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Em uma vasilha grande, junte a farinha de aveia, as sementes de chia, o fermento em pó, o sal e a canela e misture.
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Adicione o melado de cana, o leite de amêndoas e o extrato de baunilha. Misture bem. A massa ficará um pouco líquida (como na foto).
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Distribua a massa igualmente nas 6 cavidades da forma de donuts, enchendo até o topo.
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Asse os donuts por aproximadamente 25 minutos, até que estejam firmes e dourados. Se quiser, faça o teste inserindo um palito - ele deverá sair seco.
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Deixe esfriar e, em seguida, desenforme. Sirva com o acompanhamento de sua preferência.
Notas
Sirva com Pasta de Amendoim Caseira. Fica uma delícia!
- Tempo de preparo: 5 minutos
- Tempo de cozimento: 25 minutos
- Categoria: Lanches
- Método: Assado
- Cozinha: Vegana, Vegetariana, Saudável, Sem Glúten
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Rafael says
Eu amo essa receita! De alguma forma o gosto e a textura lembram de rosquinha de padaria (aquela coberta de açúcar) mais que de donut mas pra mim é ótima. O crocante é super interessante, a canela dá um toque todo especial, parece algo que se encontraria numa cafeteria fina. Muito fácil de fazer e por mais que leve melado que não é um ingrediente barato, fazendo as contas cada um sai mais barato que um pão francês e muuuito mais saudável e nutritivo (e gostoso). Morninho após sair do forno como puro, 2 dão uma refeição que sacia bem, nos dias seguintes prefiro esquentar e passar pasta de amendoim ou geleia em cima. 😋
Compartilhando meus testes...
Uma observação é que pra quem não está acostumado com o gosto da chia (e o efeito dela no intestino) dá pra usar menos, uso ⅓ xíc invés de ½ e dá certo. Não uso baunilha. Também costumo usar água no lugar de leite (pois já experimentei com ele e não acho que faça muita diferença). A canela consegue aparecer, uma vez tentei adaptar colocando outras especiarias pra fazer tipo um pão de melado e o gosto da chia acaba dominando um pouco e não deixando elas sobressaírem como quando se usa farinha, talvez seja uma questão de adicionar uma quantidade maior de noz moscada, um pouco de cacau já deu certo...
Faço sempre em forma muffin, a receita dá na de 6 cavidades perfeitamente, só não crescem muito como muffins.
Bruna says
Nem sei como te agradecer por tantos detalhes sobre como você faz essa receita, Rafael! Que legal. Adorei as ideias de variações e o fato de te lembrar rosquinha de padaria. Já quero fazer logo aqui de novo com esse olhar, hehe. Fico muito feliz que você gostou da receita e adaptou conforme suas preferências. Muito obrigada pela mensagem!!
Emelin says
Olá, queria saber se é importante o melado de cana na receita e tem como substituir por alguma outra coisa?
Bruna says
Olá! O ideal seria usar algum outro adoçante líquido no lugar. Se usar açúcar granulado, por exemplo, tem que ajustar a massa com mais ingredientes úmidos.
Simone says
Olá não tenho essa forma de donuts como faço?
Bruna says
Você pode tentar colocar um pedaço de papel no meio das cavidades de uma forma de muffins, por exemplo. Ou fazer no formato de muffins mesmo 🙂