Aprenda como cozinhar cenoura no micro-ondas de forma simples, rápida e prática. A cenoura cozida é super versátil e pode ser consumida como acompanhamento de refeições ou utilizada para compor outros preparos deliciosos, como saladas, sopas e mexidos.
Tópicos abordados no artigo
Comentário da Bruna
Cozinhar cenoura no micro-ondas é uma das formas mais fáceis de preparar o vegetal. Eu adoro essa opção, especialmente em dias corridos, quando quero uma refeição nutritiva sem precisar esperar o tempo de cozimento no fogão ou forno. Só preciso de uma vasilha e uma tampa (ou um prato), e pronto!
A cenoura cozida no micro-ondas pode ser consumida pura, temperada a gosto ou incorporada em diferentes preparos, como saladas, cremes, arroz ou massas.
Notas sobre os ingredientes
Para esta receita, você precisa apenas da cenoura. O cozimento no micro-ondas realça sua doçura natural, e ela fica deliciosa assim mesmo, pura.
No entanto, se quiser deixá-la ainda mais saborosa, separe azeite de oliva, sal e os temperos de sua preferência para dar um toque especial ao preparo. Eu, pessoalmente, adoro adicionar um pouco de suco de limão e ervas frescas.
Obs: A lista completa de ingredientes e quantidades usadas está localizada no final do artigo, em 'Receita completa'.
Como cozinhar cenoura no micro-ondas (passo a passo com fotos)
Este preparo não poderia ser mais simples! Basta seguir os passos abaixo.
Passo 1: Prepare a cenoura
A primeira etapa é lavar bem a cenoura. Use uma escovinha de legumes para esfregar bem a casca e passe em água corrente. Em seguida, deixe de molho no sanitizante de sua preferência, seguindo as instruções da embalagem, e enxágue bem. Por fim, seque a cenoura com um pano ou papel-toalha.
- Confira também: Como Conservar Cenoura
Retire os talos e corte a cenoura em pedaços médios ou pequenos — pode ser em rodelas, como ilustrado nas fotos, ou em cubos.
Observação: Descascar a cenoura é opcional. As cascas são comestíveis e muito nutritivas, por isso, não há motivos para descascá-las. Dessa forma, evitamos o desperdício de alimentos e de tempo. Porém, caso você decida descascar, recomendo guardar as cascas para preparar um caldo de legumes caseiro e deixar suas refeições mais saborosas.
Passo 2: Cozinhe no micro-ondas
Transfira os pedaços de cenoura para uma vasilha média ou grande, dependendo da quantidade que estiver preparando. Adicione cerca de 3 colheres (sopa) de água. Ela vai esquentar no cozimento e fazer com que seu vapor cozinhe a cenoura.
Para evitar que o vapor escape, cubra a vasilha com uma tampa de micro-ondas com furos. Se não tiver uma, use um prato.
Agora, leve ao micro-ondas e cozinhe em potência alta (950W) por 3 a 5 minutos.
O tempo pode variar conforme a potência do aparelho, o tamanho dos pedaços e sua preferência quanto à textura da cenoura. Se gostar dela mais firme, cozinhe por menos tempo. Para um resultado mais macio, aumente o tempo gradualmente. A partir do terceiro minuto, vá testando a textura, conferindo e cozinhando por mais 30 segundos de cada vez até atingir o ponto ideal.
Simples, né? O único ponto de atenção é não cozinhar por mais tempo do que o necessário para evitar que a cenoura passe do ponto. Faça um teste inicial e anote o tempo exato que leva no seu micro-ondas para facilitar nas próximas vezes.
Passo 3: Tempere ou use em diferentes preparos (opcional)
Ao finalizar o cozimento, retire a vasilha do micro-ondas com cuidado — ela estará quente!
Você pode servir a cenoura assim mesmo, pura, ou temperá-la a gosto. Adicione um fio de azeite de oliva, uma pitada de sal, pimenta-do-reino moída e suco de limão. Misture bem com uma colher ou espátula. Prove e ajuste os temperos conforme sua preferência. Sinta-se à vontade para usar os temperos que mais gostar. Coentro e salsinha fresca combinam super bem.
Dicas adicionais
- Cuide para não se queimar! A vasilha tende a ficar bem quente, mesmo com pouco tempo no micro-ondas. Além disso, ao destampar a vasilha, tenha cuidado com o vapor quente que se forma.
- Eu testei essa receita em dois micro-ondas de marcas e capacidades diferentes e obtive o mesmo resultado em ambos. No entanto, lembre-se de que os aparelhos podem variar. Pode ser necessário ajustar o tempo de cozimento de acordo com seu micro-ondas e potência utilizados. Teste como indicado na primeira vez e faça ajustes, anotando o tempo ideal de cozimento no seu aparelho para referência futura.
Sugestões de consumo e acompanhamentos
A cenoura cozida no micro-ondas é versátil e pode ser consumida de diversas formas. Aqui estão algumas sugestões para aproveitar o preparo:
- Como acompanhamento: Temperada com azeite, sal e pimenta-do-reino, a cenoura combina bem com pratos principais como arroz, quinoa ou proteínas vegetais, como feijão, lentilha, grão-de-bico ou tofu.
- Em saladas: Misture com folhas verdes, sementes e molhos leves para um toque adocicado e nutritivo. Ela combina especialmente bem com o molho de tahine e com a maionese de castanha-de-caju.
- Em purês: Bata a cenoura cozida com um pouco de azeite, caldo de legumes ou leite vegetal para fazer um purê cremoso. Fica ótimo como acompanhamento ou base para outras receitas.
- Recheios: Use a cenoura cozida para rechear wraps, tortas ou empanadas.
- Em sopas e cremes: A cenoura cozida também pode ser usada para dar uma textura cremosa a sopas e cremes.
- Em massas e risotos: Adicione a cenoura picada a risotos ou massas cremosas para um toque adocicado.
Armazenamento e conservação
A cenoura cozida no micro-ondas pode ser armazenada em um pote fechado, na geladeira, por até 3 dias. Reaqueça novamente no micro-ondas ou em uma frigideira ou panela.
Ela também pode ser congelada por até 3 meses. Para isso, siga as recomendações fornecidas no artigo ‘Como Congelar Cenoura’.
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Receita completa
Como Cozinhar Cenoura no Micro-Ondas
Ingredientes
- 2 unidades cenoura (ou a quantidade que desejar)
- 3 colheres (sopa) água filtrada
- temperos de sua preferência (opcionais para servir; sugestões: azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino moída e limão)
Modo de Preparo
- Prepare os ingredientes: Separe e meça todos os ingredientes conforme indicado na lista. Higienize e seque as cenouras.
- Corte a cenoura: Se desejar, descasque as cenouras. Em seguida, corte-as em pedaços menores, como cubos ou rodelas.
- Prepare para o cozimento: Em uma vasilha grande e própria para micro-ondas, adicione as cenouras cortadas e a água. Cubra com uma tampa de micro-ondas com furos. Se não tiver uma tampa específica, use um prato.
- Cozinhe no micro-ondas: Leve a vasilha ao micro-ondas e cozinhe em potência alta (950W) por 3 a 5 minutos. O tempo pode variar conforme a potência do aparelho, o tamanho dos pedaços e a textura desejada. Com 3 minutos, a cenoura ficará mais firme; para uma textura mais macia, cozinhe em intervalos adicionais de 30 segundos até atingir o ponto ideal.
- Tempere e sirva: Com cuidado, retire a vasilha do micro-ondas, pois estará quente. Destampe com atenção para evitar o vapor. Se desejar temperar, escorra a água restante e adicione azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino moída e suco de limão a gosto (ou os temperos de sua preferência). Misture bem e sirva em seguida.
Notas
©Plantte
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Luis says
Eu só sabia da batata no micro, muito legal saber da cenoura! Facilita demaaais. Eu não gostava de usar o micro, fazia tudo no fogão, mas contigo aprendi a beterraba, cenoura, brócolis,,, já não vivo sem! (ah, ajuda na pipoca também kk)