Name: Molho Cremoso de Grão de Bico
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Cuisine: Vegana
Ingredients: 1 1/2 xícara de grão de bico cozido; 1 cenoura média picada e cozida; 1 xícara de leite de amêndoas (ou outro leite vegetal neutro); 1 colher (sopa) de vinagre de maçã; 1 1/2 colheres (chá) de sal; 1 colher (chá) de alho em pó; 1/4 de colher (chá) de cebola em pó; 1 colher (chá) de cominho; 1/4 de colher (chá) de páprica defumada; 1/4 de colher (chá) de cúrcuma (açafrão da terra) em pó; pitada de pimenta do reino

Descrição

O Molho Cremoso de Grão de Bico é muito simples e rápido de ser preparado. Feito com base de grão de bico cozido, é nutritivo e uma ótima opção para variar o uso dessa leguminosa. Fica muito saboroso e combina bem com macarrão, lasanhas e tortas salgadas

Ingredientes

Escala

1 1/2 xícara de grão de bico cozido
1 cenoura média picada e cozida
1 xícara de leite de amêndoas (ou outro leite vegetal neutro)
1 colher (sopa) de vinagre de maçã
1 1/2 colheres (chá) de sal
1 colher (chá) de alho em pó
1/4 de colher (chá) de cebola em pó
1 colher (chá) de cominho
1/4 de colher (chá) de páprica defumada
1/4 de colher (chá) de cúrcuma (açafrão da terra) em pó
pitada de pimenta do reino

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Instruções

Em um liquidificador, adicione todos os ingredientes. Bata até obter uma mistura bem homogênea. Caso queira ou precise, adicione mais líquidos (pode ser água, caldo de legumes caseiro ou mais leite de amêndoas).
Experimente e ajuste os temperos conforme o seu paladar, caso ache necessário.
Coloque o molho em uma panela e cozinhe em fogo médio até esquentar.
Retire do fogo e sirva com o acompanhamento de sua preferência.

Tempo de preparo: 5 min
Tempo de cozimento: 10 min
Categoria: Prato Principal
Método: Cozido
Cozinha: Vegana, Vegetariana

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